دانلود کتاب Barley-Properties, Functionality and Applications
کتاب جو-خواص، کارکرد و کاربردها نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب جو-خواص، کارکرد و کاربردها بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Barley-Properties, Functionality and Applications
نام کتاب : Barley-Properties, Functionality and Applications
ویرایش : 1
عنوان ترجمه شده به فارسی : جو-خواص، کارکرد و کاربردها
سری :
نویسندگان : Sneh Punia (Author)
ناشر : CRC Press
سال نشر : 2020
تعداد صفحات : 207
ISBN (شابک) : 9780367819934 , 9781000045130
زبان کتاب :
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 8 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Introduction
Physical and Functional Properties
Functional Components and Antioxidant Potential of Barley
β-glucans-Mechanism of Action
Effect of Processing on Nutrition and Antioxidant Properties
Starch: Structure, Properties and Applications
Starch Modifications: Physical, Chemical and Enzymatic
Malt and Malt Products
Product Formulation
پست ها تصادفی