دانلود کتاب Crabs & oysters
کتاب خرچنگ و صدف نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب خرچنگ و صدف بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Crabs & oysters
نام کتاب : Crabs & oysters
ویرایش : 1 edition
عنوان ترجمه شده به فارسی : خرچنگ و صدف
سری : Savor the South cookbooks
نویسندگان : Smith, Bill
ناشر : The University of North Carolina Press
سال نشر : 2015
تعداد صفحات : 0
ISBN (شابک) : 9781469622620 , 1469622637
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : epub درصورت درخواست کاربر به PDF تبدیل می شود
حجم کتاب : 404 کیلوبایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
هنگامی که سرآشپز بیل اسمیت اشتیاق خود را برای تهیه این صدف های مجلل که مدت ها با سواحل جنوبی مرتبط است، منتقل می کند، خرچنگ ها و صدف ها در مرکز صحنه قرار می گیرند. احساسات اسمیت به عنوان یک اهل کارولینای شمالی که در شرق متولد و بزرگ شده است، با یادآوری لذت بزرگ شدن از صید خرچنگ ها و صدف های تکان دهنده، به شدت به نمایش گذاشته می شود. اسمیت خط ساحلی را سفر کرد، با ماهیگیران خرچنگ و کشاورزان صدف دیدار کرد، و در اعماق کتاب‌های آشپزی منطقه‌ای کتابخانه و مجموعه‌ای از دستور العمل‌های میراثی از جوامع ساحلی، به ویژه در کارولینای شمالی و لوئیزیانا، کبوتر کرد. مجموعه پنجاه دستور پخت او که بر اساس دوره ها سازماندهی شده است، از آماده سازی های ساده و روزمره گرفته تا دستور العمل های مفصلی که برای مهمانی های فانتزی مناسب هستند را شامل می شود. آشپزها از پینه دوز گوشت خرچنگ، صدف برشته، و خورش خرچنگ سفت با کوفته های آرد ذرت سفید گرفته تا کیک خرچنگ و کیک صدف، یک دستور پخت آبدار برای هر مناسبتی پیدا می کنند. این کتاب شامل اطلاعات انتخاب فصلی و تمیز کردن و آماده سازی دقیق ...
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Crabs and oysters take center stage as Chef Bill Smith conveys his passion for preparing these sumptuous shellfish long associated with southern coastlines. Smith's sensibilities as a North Carolinian born and raised down east are vibrantly on display as he recalls the joy of growing up catching crabs and shucking oysters. Smith traveled the coastline, visited with crab fishermen and oyster farmers, and dove deep into a library's worth of regional cookbooks and collections of heirloom recipes from seaside communities, notably in North Carolina and Louisiana. His collection of fifty recipes, organized by courses, ranges from simple, everyday preparations to elaborate ones suitable for fancy parties. From Crabmeat Cobbler, Roasted Oysters, and Hard-Crab Stew with White Cornmeal Dumplings, to Crabmeat Ravigotte and Oyster Shortcake, cooks will find a succulent recipe for every occasion. The book includes seasonal selection information and detailed cleaning and preparation...
پست ها تصادفی