دانلود کتاب Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control
کتاب راهنمای تجزیه و تحلیل حسی در توسعه محصولات غذایی و کنترل کیفیت نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب راهنمای تجزیه و تحلیل حسی در توسعه محصولات غذایی و کنترل کیفیت بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control
نام کتاب : Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control
ویرایش : 2nd ed
عنوان ترجمه شده به فارسی : راهنمای تجزیه و تحلیل حسی در توسعه محصولات غذایی و کنترل کیفیت
سری :
نویسندگان : Roland P Carpenter, David H Lyon, Terry A Hasdell
ناشر : Aspen Publishers
سال نشر : 2000
تعداد صفحات : 223
ISBN (شابک) : 0834216426 , 9780834216426
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 26 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Front Matter....Pages i-xxvii
What Is Sensory Analysis Used for?....Pages 1-11
The Relationship of Physiology and Psychology to Sensory Analysis....Pages 13-34
How To Use Sensory Analysis To Meet Your Objective....Pages 35-58
The Products for Sensory Analysis....Pages 59-70
Who Are the Right People for Sensory Analysis?....Pages 71-93
Experimental Design and Data Analysis....Pages 95-120
Reporting and Recording....Pages 121-127
Putting Sensory Analysis into Practice....Pages 129-141
Case History: Specification and Quality Control....Pages 143-144
Case History: Shelf-Life Studies....Pages 145-147
Case History: Taint Investigation....Pages 149-151
Case History: Taint Prevention....Pages 153-155
Case History: Mapping of Coffee Products....Pages 157-167
Case History: Quality Control in Product Batching....Pages 169-170
Case History: Graphical Methods for Monitoring Profile Panel Performance....Pages 171-175
Back Matter....Pages 177-210
پست ها تصادفی