دانلود کتاب High Tech Harvest: Understanding Genetically Modified Food Plants

فهرست مطالب :

Contents......Page 8
List of Illustrations......Page 10
Preface......Page 12
Chronology of Events......Page 16
Introduction......Page 20
Before Genetics......Page 26
The Discovery of Genes......Page 28
Genes Are Located on Chromosomes......Page 38
2 From Mendel to DNA......Page 44
The Chemical Nature of Genes......Page 45
The Structure of DNA......Page 49
The Flow of Genetic Information in Cells......Page 54
3 Genes in the Test Tube: The Recombinant DNA Revolution......Page 60
Cloning......Page 62
Another Technique......Page 69
Identifying Cloned Genes......Page 71
The Fine Structure of Genes......Page 73
Safety......Page 77
4 Difficult Beginnings and Great Triumphs: The Transformation of Plants......Page 82
False Starts......Page 84
An Unlikely Ally......Page 92
Agrobacterium Does Transfer Genes to Plants After All......Page 96
The Taming of Agrobacterium......Page 102
Back to the Beginning......Page 106
5 Plant Biotechnology: Accomplishments and Goals with Food Plants......Page 114
Crop Protection......Page 116
Boosting Yields Through Enhanced Photosynthesis......Page 128
Produce Quality and Nutrition......Page 131
Patent Protection......Page 135
6 Other Applications of Plant Biotechnology......Page 138
Salt and Frost Tolerance......Page 139
Plant Biotechnology and Human Health......Page 144
How Plant Biotechnology Could Be Used to Clean and Monitor the Environment......Page 148
A Most Unusual Application: Plastics-making Plants......Page 150
7 Controversies......Page 156
Opposition to Genetic Technology......Page 157
Biotechnologists Respond......Page 174
The Next Green Revolution......Page 175
Monopolies......Page 176
What About the Third World?......Page 178
Conclusions......Page 181
Epilogue......Page 184
Appendix 1 Plasmids......Page 188
Appendix 2 A Note on GM Animals and Potential Applications to Humans......Page 192
Appendix 3 Regulation of Biotechnology......Page 196
Appendix 4 Population Growth, Agronomical Production, and GM Plants......Page 200
Notes......Page 206
C......Page 212
D......Page 213
H......Page 214
P......Page 215
T......Page 216
Z......Page 217
References......Page 218
A......Page 224
C......Page 225
D......Page 227
F......Page 228
G......Page 229
I......Page 230
M......Page 231
P......Page 232
S......Page 234
T......Page 235
W......Page 236
Z......Page 237