دانلود کتاب In Search of Hospitality
کتاب در جستجوی مهمان نوازی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب در جستجوی مهمان نوازی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب In Search of Hospitality
نام کتاب : In Search of Hospitality
ویرایش : 1st
عنوان ترجمه شده به فارسی : در جستجوی مهمان نوازی
سری : Hospitality, Leisure and Tourism
نویسندگان : Conrad Lashley, Alison Morrison
ناشر : Butterworth-Heinemann
سال نشر : 2001
تعداد صفحات : 310
ISBN (شابک) : 0750654317 , 9780750654319
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 19 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
«در جستجوی مهمان‌نوازی» کمکی منحصر به فرد در مطالعه مهمان‌نوازی، کاوش در شیوه مهمان‌نوازی در رشته‌ها، و اتخاذ دیدگاه بین‌المللی در صورت لزوم است.
این عنوان مجموعه‌ای فوق‌العاده از پژوهش‌ها و نویسندگان برجسته را گرد هم می‌آورد. در مهمان نوازی، جامعه شناسی، فلسفه و تاریخ اجتماعی، از این طریق دیدگاهی گسترده و جامع در مورد مهمان نوازی ارائه می دهد. این مطالعه بر مطالعه مهمان‌نوازی در طیف وسیعی از محیط‌های انسانی، اجتماعی و اقتصادی متمرکز است و نقطه مرجعی برای توسعه آینده مهمان‌نوازی به عنوان یک رشته دانشگاهی ارائه می‌کند.
با بهره‌گیری از این طیف وسیع از دیدگاه‌ها، «در جستجوی Hospitality یک رویکرد فکری محرک و نوآورانه برای مطالعه مهمان نوازی ارائه می دهد. این برای دانشجویان و دانشگاهیان در هر دو زمینه کاربردی مطالعات هتلداری و گردشگری و زمینه های عمومی مطالعات تجاری و علوم رفتاری ایده آل است. همچنین برای شاغلین در مشاغل مهمان‌نوازی، اوقات فراغت و گردشگری مناسب است، که برای آن‌ها یک راهنمای محرک و آموزنده برای درک و ارائه مهمان‌نوازی در یک زمینه تجاری فراهم می‌کند.
متن برجسته‌ای در ادبیات مدیریت مهمان‌نوازی، اکنون در یک نسخه جلد شومیز
تفکر و تأثیرات طیف متنوعی از دیدگاه‌های ملی و بین‌المللی
تحریک‌آمیز و آموزنده، با مشارکت کارشناسان برجسته مهمان‌نوازی، هم برای دانشگاهیان و هم برای پزشکان جذاب است.
فهرست مطالب :
Content:
Copyright, Page iv
Foreword, Pages ix-xiii, Laurie Taylor
Introduction, Pages xv-xvi, Conrad Lashley, Alison Morrison
About the authors, Pages xvii-xviii
Chapter 1 - Towards a theoretical understanding, Pages 1-17, Conrad Lashley
Chapter 2 - An anthropology of hospitality, Pages 18-37, Tom Selwyn
Chapter 3 - The philosophy of hospitableness, Pages 38-55, Elizabeth Telfer
Chapter 4 - The hospitality trades: a social history, Pages 56-76, John K. Walton
Chapter 5 - Putting up? Gender, hospitality and performance, Pages 77-99, Jane Darke, Craig Gurney
Chapter 6 - Home and commercialized hospitality, Pages 100-117, Paul Lynch, Doreen MacWhannell
Chapter 7 - Mediated meanings of hospitality: television personality food programmes, Pages 118-133, Sandie Randall
Chapter 8 - Hospitality and hospitality management, Pages 134-156, Bob Brotherton, Roy C. Wood
Chapter 9 - Managing hospitality operations, Pages 157-176, Andrew Lockwood, Peter Jones
Chapter 10 - Social scientific ways of knowing hospitality, Pages 177-197, David Botterill
Chapter 11 - Humour in commercial hospitality settings, Pages 198-216, Stephen Ball, Keith Johnson
Chapter 12 - Consuming hospitality: learning from post-modernism?, Pages 217-234, Alistair Williams
Chapter 13 - Consuming hospitality on holiday, Pages 235-254, Hazel Andrews
Chapter 14 - Working in the hospitality industry, Pages 255-275, Yvonne Guerrier, Amel Adib
Chapter 15 - Education for hospitality, Pages 276-292, David Airey, John Tribe
Index, Pages 293-300
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
'In Search of Hospitality' is a unique contribution to the study of hospitality, exploring the practice of hospitality across disciplines, and adopting an international perspective where appropriate.
This title brings together an extraordinary collection of leading researches and writers in hospitality, sociology, philosophy and social history, thereby providing a broad and comprehensive perspective on hospitality. It focuses the study of hospitality across the range of human, social and economic settings, and provides a reference point for the future development of hospitality as an academic discipline.
Harnessing this wide range of viewpoints, 'In Search of Hospitality' offers an intellectually stimulating and innovative approach to the study of hospitality. It is ideal for students and academics within both the applied fields of hospitality and tourism studies and the general fields of business studies and behaviour sciences. It is also suitable for practitioners in hospitality, leisure and tourism businesses, for whom it provides a provocative and informative guide to understanding and providing hospitality within a commercial context.
an outstanding text in hospitality management literature, now in a paperback edition
draws together thinking and influences from a diverse range of both national and international perspectives
provocative and informative, appeals to both academics and practitioners, with contributions from leading hospitality experts.
پست ها تصادفی