دانلود کتاب La transformation des aliments
کتاب فرآوری مواد غذایی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب فرآوری مواد غذایی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب La transformation des aliments
نام کتاب : La transformation des aliments
عنوان ترجمه شده به فارسی : فرآوری مواد غذایی
سری :
نویسندگان : Oudot
ناشر :
سال نشر : 1999
تعداد صفحات : 79
ISBN (شابک) : 9782713520228 , 2713520223
زبان کتاب : French
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 36 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Sommaire......Page 2
Mot de l'auteur......Page 4
Introduction......Page 5
Chapitre 1 Dégradations microbiologiques......Page 6
Chapitre 2 Dégradations non microbiennes......Page 19
Chapitre 1 Stabilisation par élimination de l'eau......Page 24
Chapitre 2 Stabilisation par le froid......Page 30
Chapitre 3 Stabilisation par la chaleur......Page 44
Chapitre 4 Les autres techniques de stabilisation......Page 62
Chapitre 1 Données techniques......Page 69
Chapitre 2 Le produit final......Page 72
Lexique......Page 77
پست ها تصادفی