دانلود کتاب Nutraceuticals, Glycemic Health and Type 2 Diabetes (Institute of Food Technologists Series)
کتاب Nutraceuticals، Glycemic Health و دیابت نوع 2 (مجموعه انستیتوی فناوران غذایی) نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب Nutraceuticals، Glycemic Health و دیابت نوع 2 (مجموعه انستیتوی فناوران غذایی) بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Nutraceuticals, Glycemic Health and Type 2 Diabetes (Institute of Food Technologists Series)
نام کتاب : Nutraceuticals, Glycemic Health and Type 2 Diabetes (Institute of Food Technologists Series)
ویرایش : 1
عنوان ترجمه شده به فارسی : Nutraceuticals، Glycemic Health و دیابت نوع 2 (مجموعه انستیتوی فناوران غذایی)
سری :
نویسندگان : Vijai K. Pasupuleti, James W. Anderson
ناشر : Wiley-Blackwell
سال نشر : 2008
تعداد صفحات : 477
ISBN (شابک) : 081382933X , 9780813804286
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 5 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
دیابت نوع 2 یک مشکل رو به رشد برای کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه است و باری را بر دوش سیستم های مراقبت های بهداشتی و همچنین افراد وارد می کند. مواد مغذی، سلامت گلیسمی و دیابت نوع 2 در درجه اول بر روی مواد مغذی تمرکز دارند که به پیشگیری و مدیریت پیش دیابت و دیابت نوع 2 کمک می کنند. این کتاب مروری بر سلامت گلیسمی دارد و استفاده از مواد غذایی جدید و آتی مانند پپتیدهای فعال زیستی، گیاهان سنتی چین، هند و مکزیک، نشاسته‌های مقاوم، دارچین، کروم و غیره را برجسته می‌کند. پس از کاربرد تجاری موفقیت آمیز پپتیدهای زیست فعال به عنوان مواد مغذی در مدیریت فشار خون، شرکت ها اکنون بر روی پپتیدها برای پیشگیری و مدیریت دیابت نوع 2 تمرکز کرده اند. نشاسته های مقاوم در مطالعات بالینی نشان داده اند که باعث کاهش پاسخ گلیسمی و انسولین و افزایش حساسیت به انسولین می شوند. این و سایر مواد مغذی که توسط مطالعات علمی و بالینی پشتیبانی می شوند برجسته شده اند. سردبیران و همکاران متخصص در زمینه های مربوطه خود هستند و عمدتاً از دانشگاه، صنعت و دولت هستند. Nutraceuticals، Glycemic Health و Diabetes نوع 2 به عنوان یک کتاب مرجع استاندارد برای همه کسانی که با نقش مواد مغذی و قند خون در پیشگیری و کنترل دیابت نوع 2 مرتبط هستند مفید خواهد بود.
فهرست مطالب :
Front Matter.pdf......Page 1
01- Nutraceuticals and Diabetes Prevention and Management.pdf......Page 16
Part Two: Nutraceuticals and Type 2 Diabetes......Page 0
02- Epidemiology of Type 2 Diabetes.pdf......Page 25
03- Preventing Type 2 Diabetes Mellitus.pdf......Page 42
04- Glycemic Index and Glycemic Load.pdf......Page 62
05- Glycemia- Health Implications.pdf......Page 78
06- Glycemic Health, Type 2 Diabetes, and Functional Foods.pdf......Page 100
07- Dietary Fiber and Associated Phytochemicals in Prevention and Reversal of Diabetes.pdf......Page 109
08- Cinnamon, Glucose, and Insulin Sensitivity.pdf......Page 138
09- Soybean and Soy Component Effects on Obesity......Page 152
10- Minerals and Insulin Health.pdf......Page 178
11- Targeting Oxidant Stress as a Strategy for Preventing Vascular Complications of Diabetes and Metabolic Syndrome.pdf......Page 212
12- Ginseng in Type 2 Diabetes Mellitus.pdf......Page 255
13- Traditional Chinese Medicine in the Manageme......Page 303
14- Fenugreek and Traditional Antidiabetic Herbs of Indian Origin.pdf......Page 321
16- Natural Resistant Starch in Glycemic Management.pdf......Page 389
17- Proteins, Protein Hydrolysates, and Bioactive Peptides in the Management of Type 2 Diabetes.pdf......Page 427
18- Future Trends and Directions.pdf......Page 449
Appendix.pdf......Page 455
References.pdf......Page 463
Index.pdf......Page 467
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Type 2 diabetes is a growing problem for the developed and developing countries and it is a burden on healthcare systems as well as individuals. Nutraceuticals, Glycemic Health and Type 2 Diabetes primarily focuses on the nutraceuticals that assist in preventing and managing prediabetes and type 2 diabetes. The book gives an overview of glycemic health and highlights the use of novel and upcoming nutraceutical ingredients such as bioactive peptides, traditional herbs from China, India and Mexico, resistant starches, cinnamon, chromium and others. After the successful commercial application of bioactive peptides as nutraceutical ingredients in the management of blood pressure, companies are now focusing on peptides for the prevention and management of type 2 diabetes. Resistant starches in the clinical studies have demonstrated to reduce the glycemic and insulin response and increasing insulin sensitivity. These and other nutraceuticals that are supported by scientific and clinical studies are highlighted. The editors and contributors are experts in their respective fields and are largely from the university, industry and government. Nutraceuticals, Glycemic Health and Type 2 Diabetes will be useful as a standard reference book for all those concerned with the role of nutraceuticals and glycemia in the prevention and control of type 2 diabetes.