دانلود کتاب Simple French Food 40th Anniversary Edition
کتاب نسخه 40 ساله غذای ساده فرانسوی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب نسخه 40 ساله غذای ساده فرانسوی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Simple French Food 40th Anniversary Edition
نام کتاب : Simple French Food 40th Anniversary Edition
ویرایش : Special edition
عنوان ترجمه شده به فارسی : نسخه 40 ساله غذای ساده فرانسوی
سری :
نویسندگان : Richard Olney, Patricia Wells, Mark Bittman, James Beard
ناشر : Houghton Mifflin Harcourt
سال نشر : 2014
تعداد صفحات : 455
ISBN (شابک) : 978-0-544-242 , 978-0-544-245
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : epub درصورت درخواست کاربر به PDF تبدیل می شود
حجم کتاب : 2 Mb
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
ریچارد اولنی به دلیل توانایی خود در بالا بردن آشپزی به یک هنر عملی ، نبوغ آشپزی در نظر گرفته شد. او با تمرکز بر تهیه غذاهای ساده به خوبی ، در مورد زیبایی و لذت در پخت و پز نوشت. این نسخه جدید از کتاب آشپزی کلاسیک وی شامل یک جلد تازه ، طراحی داخلی جدید و پیشگفتار مارک بیتمن است - به این ترتیب که نسل کاملاً جدیدی از دوستداران غذا می توانند از این کتاب الهام بخش لذت ببرند. 175 دستور العمل اولنی آنقدر ساده است که آشپزها الهام گرفته می شوند تا به سمت راست آشپزخانه بروند: املت های گیاهی ، ماهی با کدو سبز ، ساق بره با سیر و موارد دیگر. او همچنین تکنیک هایی را به اشتراک می گذارد (چندین تصویر با تصاویر خود) ، مانند تخمیر سرکه ، مطابق با روند بازگشت به پایه در پخت و پز. تأکید اولنی بر سادگی و بداهه نوازی در پخت و پز با آشپزها و دوستداران مواد غذایی امروز طنین انداز است.
فهرست مطالب :
Content: Simple food --
Thoughts about improvisation --
Herbs --
Wine in cooking --
Bread --
Chapter organization --
Miscellaneous thoughts --
Salads --
Cold terrines, pates, mousses --
Eggs --
Fish --
Vegetables --
Starchy preparations --
Soups --
Meats and poultry --
Desserts.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Richard Olney was considered a culinary genius for his ability to elevate cooking to a practical art. He wrote evocatively about the beauty and pleasure in cooking by focusing on preparing simple foods well. This new edition of his classic cookbook includes a fresh cover, new interior design, and a foreword by Mark Bittman—so that a whole new generation of food lovers can enjoy this inspiring book. Olney’s 175 recipes are so straightforward that cooks will be inspired to go right into the kitchen: herb omelets, fish with zucchini, lamb shanks with garlic, and many more. He also shares techniques (several featuring his own illustrations), such as fermenting vinegar, in line with the back-to-basics trend in cooking. Olney’s emphasis on simplicity and improvisation in cooking will resonate with today’s cooks and food lovers.
پست ها تصادفی