دانلود کتاب Techniques for Analyzing Food Aroma
دسته: تولید مواد غذایی
کتاب تکنیک هایی برای تجزیه و تحلیل عطر غذا نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب تکنیک هایی برای تجزیه و تحلیل عطر غذا بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Techniques for Analyzing Food Aroma
نام کتاب : Techniques for Analyzing Food Aroma
ویرایش : 1
عنوان ترجمه شده به فارسی : تکنیک هایی برای تجزیه و تحلیل عطر غذا
سری : Food science and technology 79
نویسندگان : Ray Marsili
ناشر : Marcel Dekker
سال نشر : 1997
تعداد صفحات : 444
ISBN (شابک) : 0824797884 , 9780585157597
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 4 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
مهم ترین روش ها و پیشرفت های اخیر در تجزیه و تحلیل عطر غذا را پوشش می دهد. قابلیت‌های حل مسئله روش‌های تحلیلی برای طعم‌ها و عطرهای غذا را مورد بحث قرار می‌دهد - نشان می‌دهد چگونه تکنیک‌های مناسب را برای حل مشکلات گرایش‌های اصلی مواد غذایی انتخاب کنیم. شامل - برای اولین بار - درمان کامل تجزیه و تحلیل های بی طعم و بد بو و ابزارهای آرایه سنسور پلیمری جدید.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Covers the most important methods and recent developments in food-aroma analysis. Discusses the problem-solving capabilities of analytical methods for food flavors and aromas-showing how to select appropriate techniques for resolving the problems of major food trends. Includes-for the first time-a thorough treatment of off-flavor and malodor analyses and new polymer sensor array instruments.