دانلود کتاب The Maillard Reaction
کتاب واکنش مایلارد نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب واکنش مایلارد بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب The Maillard Reaction
نام کتاب : The Maillard Reaction
عنوان ترجمه شده به فارسی : واکنش مایلارد
سری :
نویسندگان : Raphael Ikan
ناشر : Wiley
سال نشر : 1996
تعداد صفحات : 226
ISBN (شابک) : 9781601191687 , 1601191685
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 12 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
این اولین بررسی جامع از واکنش Maillard و کاربردهای آن، وضعیت فعلی هنر، از جمله آخرین پیشرفت‌ها در استفاده از آن را نشان می‌دهد. دانشمندان برجسته با توصیف ارتباط واکنش در زمینه های شیمی، ژئوشیمی، تغذیه و علوم زیستی، هر دو جنبه نظری و عملی واکنش Maillard را گرد هم می آورند.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
This first comprehensive review of the Maillard reaction and its applications shows the present state-of-the-art, including the most recent developments in its use. Describing the relevance of the reaction in areas of chemistry, geochemistry, nutritional and life sciences, leading scientists bring together both theoretical and practical aspects of the Maillard reaction.
پست ها تصادفی