توضیحاتی در مورد کتاب :
کیتی ولز، خالق وبسایت فوقالعاده محبوب Wellness Mama، با شش بچه، یک وبلاگ محبوب و بدون وقت آزاد، از نزدیک میداند که پختن یک شام سالم و خانگی در هر شب چقدر دشوار است. کتی در مواجهه با چالشهای سلامتی خود و همچنین نگران آمارهای ترسناک در مورد سلامت آینده نسل فرزندانش، شروع به ارزیابی غذاهایی کرد که میخورد و به خانوادهاش میداد. او مصمم شد راهی برای ایجاد و سرو غذاهایی بیابد که سالم، آسان برای تهیه، مقرون به صرفه و مورد تایید خانواده باشد. کتاب آشپزی مامان سلامتی مجموعه ای از همه چیزهایی است که او آموخته است، با 200 دستور العمل ساده و خوشمزه با استفاده از مواد کاملاً طبیعی. برنامه های غذایی؛ نکات صرفه جویی در زمان؛ و توصیه هایی که حدس و گمان را از شام دور می کند.
دستور العمل ها و توصیه های عملی که کتی ارائه می دهد به شما کمک می کند غذاهای فرآوری شده را حذف کنید و به سمت غذاهای سالم تر و خانگی تر حرکت کنید که به راحتی تهیه می شوند - بیشتر در 30 دقیقه یا کمتر. دستور العمل ها بر روی غذاهای کاملی تمرکز می کنند که فاقد غلات و قندهای تصفیه شده و بدون چربی های مضر هستند، اما هنوز هم خوشمزه و پر طعم هستند. با انواع غذاهای آهسته پز و یک دیگ، ناهارهای سبک، شام و دسرها، در کمترین زمان از هر نظر بهتر غذا می خورید. دستور العمل ها شامل مرغ کنجد با نخود قندی، کیش لورن با سیب زمینی شیرین، گوشت گاو و کدو حلوایی، و کوکی های چیپ شکلاتی جویدنی، و همچنین دستور العمل هایی برای آبگوشت استخوان، غذاهای تخمیر شده، و نوشیدنی ها و اسموتی های فوق العاده غذایی است. کتی همچنین توصیه هایی در مورد انبارداری، برنامه غذایی دو هفته ای در خانه و در حال حرکت، لیست خرید و موارد دیگر را به اشتراک می گذارد.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
With six kids, a popular blog, and no free time, Katie Wells, creator of the incredibly popular Wellness Mama website, knows firsthand how difficult it is to cook a healthy, homemade dinner every night. Faced with her own health challenges, and also concerned about the frightening statistics on the future health of her children’s generation, Katie began to evaluate the foods she was eating and feeding to her family. She became determined to find a way to create and serve meals that were wholesome, easy to prepare, budget-friendly, and family approved. The Wellness Mama Cookbook is a compilation of all that she has learned, with 200 simple, delicious recipes using all-natural ingredients; meal plans; time-saving tips; and advice that will take the guesswork out of dinner.
The recipes and practical advice Katie offers will help you eliminate processed foods and move toward more healthy, home-cooked meals that are easily prepared—most in thirty minutes or less. The recipes focus on whole foods that are free of grains and refined sugars and without harmful fats, but are still delicious and full of flavor. With a variety of slow-cooker and one-pot meals, light lunches, dinners, and desserts, you’ll be eating better in every way in no time at all. Recipes include Sesame Chicken with Sugar Snap Peas, Sweet Potato Crusted Quiche Lorraine, Beef and Zucchini Stir Fry, and Chewy Chocolate Chip Cookies, as well as recipes for bone broths, fermented foods, and super food drinks and smoothies. Katie also shares pantry-stocking advice, two weeks of meal plans for at home and on-the-go, shopping lists, and more.