دانلود کتاب Aquaculture and by-products Volume 92: challenges and opportunities in the use of alternative protein sources and bioactive compounds
کتاب آبزی پروری و فرآورده های جانبی جلد 92: چالش ها و فرصت ها در استفاده از منابع پروتئین جایگزین و ترکیبات زیست فعال نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب آبزی پروری و فرآورده های جانبی جلد 92: چالش ها و فرصت ها در استفاده از منابع پروتئین جایگزین و ترکیبات زیست فعال بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Aquaculture and by-products Volume 92: challenges and opportunities in the use of alternative protein sources and bioactive compounds
نام کتاب : Aquaculture and by-products Volume 92: challenges and opportunities in the use of alternative protein sources and bioactive compounds
ویرایش : First edition
عنوان ترجمه شده به فارسی : آبزی پروری و فرآورده های جانبی جلد 92: چالش ها و فرصت ها در استفاده از منابع پروتئین جایگزین و ترکیبات زیست فعال
سری : Advances in food and nutrition research 92
نویسندگان : Barba. Francisco J., Lorenzo. José M
ناشر : Academic Press is an imprint of Elsevier
سال نشر : 2020
تعداد صفحات : xiv, 245 pages: illustrations
[
ISBN (شابک) : 9780128202166 , 0128202173
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 11 Mb
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
آبزی پروری و فرآورده های جانبی: چالش ها و فرصت ها، جلد 92در مجموعه پیشرفت ها در تحقیقات غذا و تغذیه استفاده بالقوه از آبزی پروری و محصولات جانبی به عنوان منابع پروتئین و ترکیبات زیست فعال روش‌های استخراج جایگزین برای به دست آوردن، جداسازی و خالص‌سازی پروتئین‌ها و بیواکتیو از آبزی‌پروری و محصولات جانبی به‌طور کامل مورد بحث قرار گرفته‌اند. فصل‌های این جلد جدید شامل تکنیک‌های استخراج جایگزین برای به دست آوردن، جداسازی و خالص‌سازی پروتئین‌ها و بیواکتیو از آبزی‌پروری و محصولات جانبی، توسعه محصولات غذایی و دارویی جدید: مواد مغذی و افزودنی‌های غذایی، ارزیابی پروتئین و ترکیب زیست فعال زیست‌دسترسی/دسترسی زیستی و سمیت شهری است. از عصاره های به دست آمده از آبزی پروری و محصولات جانبی و غیره.
جزئیات روش های استخراج جایگزین برای به دست آوردن، جداسازی و خالص سازی پروتئین ها و مواد فعال زیستی از آبزی پروری و محصولات جانبی
پروتئین و ترکیب زیست فعال زیستی دسترسی/ فراهمی زیستی و سمیت سلولی عصاره ها را ارزیابی می کند
به روز رسانی در مورد پیشرفت در توسعه محصولات غذایی و دارویی جدید، مانند مواد مغذی و افزودنی های غذایی
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Aquaculture and By-products: Challenges and Opportunities, Volume 92in theAdvances in Food and Nutrition Researchseries explores the potential use of aquaculture and by-products as sources of proteins and bioactive compounds. Alternative extraction techniques to obtain, isolate and purify proteins and bioactive from aquaculture and by-products are thoroughly discussed. Chapters in this new volume include Alternative extraction techniques to obtain, isolate and purify proteins and bioactive from aquaculture and by-products, Development of new food and pharmaceutical products: Nutraceuticals and food additives, Evaluation of the protein and bioactive compound bioaccessibility/bioavailability and citotoxicity of the extracts obtained from aquaculture and by-products, and more.
Details alternative extraction techniques to obtain, isolate and purify proteins and bioactive from aquaculture and by-products
Evaluates the protein and bioactive compound bioaccessibility/bioavailability and citotoxicity of the extracts
Updates on progress in the development of new food and pharmaceutical products, such as nutraceuticals and food additives
پست ها تصادفی