دانلود کتاب Basic Methods and Protocols on Sourdough (Methods and Protocols in Food Science)

توضیحاتی در مورد کتاب Basic Methods and Protocols on Sourdough (Methods and Protocols in Food Science)

نام کتاب : Basic Methods and Protocols on Sourdough (Methods and Protocols in Food Science)
ویرایش : 1st ed. 2024
عنوان ترجمه شده به فارسی : روش ها و پروتکل های اساسی در مورد ترش (روش ها و پروتکل های علوم غذایی)
سری :
نویسندگان : Marco Gobbetti (editor), Carlo Giuseppe Rizzello (editor)
ناشر : Humana
سال نشر : 2024
تعداد صفحات : [177]
ISBN (شابک) : 1071637053 , 9781071637050
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 5 Mb