دانلود کتاب Conversations in Food Studies
کتاب گفتگو در مطالعات مواد غذایی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب گفتگو در مطالعات مواد غذایی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Conversations in Food Studies
نام کتاب : Conversations in Food Studies
عنوان ترجمه شده به فارسی : گفتگو در مطالعات مواد غذایی
سری :
نویسندگان : Colin R. Anderson, Jennifer Brady, Charles Z. Levkoe
ناشر : University of Manitoba Press
سال نشر : 2016
تعداد صفحات : 368
ISBN (شابک) : 0887557872 , 9780887557873
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : epub درصورت درخواست کاربر به PDF تبدیل می شود
حجم کتاب : 3 Mb
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
چند چیز به اندازه غذایی که می خوریم مهم هستند. "مکالمات در مطالعات غذایی" ارزش تحقیقات بین رشته ای را از طریق گرده افشانی متقابل دیدگاه های رشته ای، معرفت شناختی و روش شناختی نشان می دهد. مقالات بسیار متنوع، از معنای شیر، جنبش خودت شراب، تا زباله‌های خانگی شهری، محصول تیم‌های نویسندگان بین‌رشته‌ای است. از خوانندگان دعوت می‌شود تا در تئوری‌ها و شیوه‌های زیربنای برخی از مهم‌ترین مسائلی که امروزه حوزه نوظهور مطالعات مواد غذایی با آن مواجه است، تعامل و تأمل کنند. گفتگوها در مطالعات مواد غذایی، سیزده مشارکت اصلی سازماندهی شده پیرامون موضوعات نمایندگی، حکومت، مرزهای انضباطی، و در نهایت، یادگیری از طریق غذا را به جدول می آورد. این مجموعه با بررسی و بازنگری مرزهایی که به‌طور سنتی آکادمی را ساختار می‌دادند و زیربنای بسیاری از ادبیات مطالعات مواد غذایی است، رویکردی مهم و پیشگامانه برای مطالعات مواد غذایی ارائه می‌کند.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Few things are as important as the food we eat. "Conversations in Food Studies" demonstrates the value of interdisciplinary research through the cross-pollination of disciplinary, epistemological, and methodological perspectives. Widely diverse essays, ranging from the meaning of milk, to the bring-your-own-wine movement, to urban household waste, are the product of collaborating teams of interdisciplinary authors. Readers are invited to engage and reflect on the theories and practices underlying some of the most important issues facing the emerging field of foodstudies today. Conversations in Food Studies brings to the table thirteen original contributions organized around the themes of representation, governance, disciplinary boundaries, and, finally, learning through food. This collection offers an important and groundbreaking approach to food studies as it examines and reworks the boundaries that have traditionally structured the academy and that underlie much of food studies literature.