دانلود کتاب Corn
کتاب ذرت نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب ذرت بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Corn
نام کتاب : Corn
عنوان ترجمه شده به فارسی : ذرت
سری : Savor the South cookbook
نویسندگان : Flanagan, Tema
ناشر : The University of North Carolina Press
سال نشر : 2017
تعداد صفحات : 0
ISBN (شابک) : 9781469631622 , 1469631628
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : epub درصورت درخواست کاربر به PDF تبدیل می شود
حجم کتاب : 554 کیلوبایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
روی و خارج لپه -- خشک شده و آسیاب شده -- Nixtamalized و پاره شده -- له شده و تخمیر شده. تما فلانگان می نویسد بدون ذرت، جنوب مزه جنوب را نخواهد داشت. گنجینه پنجاه و یک دستور العمل او به طرز خوشمزه ای نشان می دهد که چقدر زیا میس قابل توجه برای فرهنگ و غذاهای جنوب اهمیت دارد. دستور پخت ذرت بر فصلی بودن تاکید دارد. در تابستان زیاد نیاز به ذرت تازه دارد که روی بلال خورده شود یا در سالاد، سوپ و سوپ تراشیده شود. وقتی پاییز و زمستان فرا می‌رسد، وقت آن است که بیسکویت‌های ذرت، کلوچه، پینه‌دوزی و کیک‌های داغ، همراه با نان قاشقی ابریشمی و قیمه‌های نان ذرت با سوسیس درست کنیم. و سنگين ترين مواد ضربه زننده، نان ذرت و بلغور، پايه هاي اصلي در تمام طول سال هستند.
فهرست مطالب :
On and off the cob --
Dried and ground --
Nixtamalized and popped --
Mashed and fermented.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
On and off the cob -- Dried and ground -- Nixtamalized and popped -- Mashed and fermented.;Without corn, Tema Flanagan writes, the South would cease to taste like the South. Her treasury of fifty-one recipes demonstrates deliciously just how important the remarkable Zea mays is to southern culture and cuisine. Corn's recipes emphasize seasonality. High summer calls for fresh corn eaten on the cob or shaved into salads, sautes, and soups. When fall and winter come, it is time to make cornmeal biscuits, muffins, cobblers, and hotcakes, along with silky spoonbread and sausage-studded cornbread stuffing. And the heaviest hitters, cornbread and grits, are mainstays all year round.
پست ها تصادفی