دانلود کتاب Delicious: The Evolution of Flavor and How It Made Us Human
کتاب خوشمزه: تکامل عطر و طعم و نحوه ساخت آن ما نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب خوشمزه: تکامل عطر و طعم و نحوه ساخت آن ما بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Delicious: The Evolution of Flavor and How It Made Us Human
نام کتاب : Delicious: The Evolution of Flavor and How It Made Us Human
عنوان ترجمه شده به فارسی : خوشمزه: تکامل عطر و طعم و نحوه ساخت آن ما
سری :
نویسندگان : Rob Dunn, Monica Sanchez
ناشر : Princeton University Press
سال نشر : 2021
تعداد صفحات : 299
ISBN (شابک) : 0691199477 , 9780691199474
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 11 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Cover
Contents
Prologue: Eco-Evolutionary Gastronomy
Chapter 1. Tongue-Tied
Chapter 2. The Flavor-Seekers
Chapter 3. A Nose for Flavor
Chapter 4. Culinary Extinction
Chapter 5. Forbidden Fruits
Chapter 6. On the Origin of Spices
Chapter 7. Cheesy Horse and Sour Beer
Chapter 8. The Art of Cheese
Chapter 9. Dinner Makes Us Human
Notes
References
Illustration Credits
Index