دانلود کتاب Dire, fare, brasare
کتاب وحشتناک، کرایه، براساره نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب وحشتناک، کرایه، براساره بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Dire, fare, brasare
نام کتاب : Dire, fare, brasare
عنوان ترجمه شده به فارسی : وحشتناک، کرایه، براساره
سری :
نویسندگان : Cracco Carlo.
ناشر :
سال نشر :
تعداد صفحات : 0
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : epub درصورت درخواست کاربر به PDF تبدیل می شود
حجم کتاب : 12 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
Rizzoli، 2014. - 287 ص. — ISBN 8817077364.کتابی که به ما درباره جادویی می گوید که در آشپزخانه وقتی اسرار تمام تکنیک ها فاش می شود. واکنش میلارد یا کشت خلاء، تکنیک بن ماری یا پخت و پز در خاک رس، یا حتی ترشی کردن در ادویه ها چیزی بیش از کیمیاگری نیستند که به شما اجازه می دهند غذاها و مواد تشکیل دهنده را تغییر دهید تا از ویژگی های آنها بهترین بهره را ببرید و کام را با طعمی بی عیب و نقص لذت ببرید. نتیجه آشپزی کراکو تمام تکنیک ها را به تفصیل توضیح می دهد، آنها را به اصلی و مکمل تقسیم می کند و ما را در اجرای آنها از طریق 40 دستور العمل ارائه شده به ترتیب افزایش سختی همراهی می کند.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Rizzoli, 2014. — 287 p. — ISBN 8817077364.Un libro che ci racconta la magia che si realizza in cucina quando vengono svelati i segreti di tutte le tecniche. La reazione di Maillard o la coltura sottovuoto, la tecnica a bagnomaria o la cottura nell'argilla, o ancora la marinatura nelle spezie altro non sono che alchimie che permettono di trasformare alimenti e ingredienti per ottenere il meglio dalle loro caratteristiche e deliziare il palato con un risultato culinario ineccepibile. Cracco ci spiega nel dettaglio tutte le tecniche, dividendole in principali e complementari, e ci accompagna nella loro messa in pratica attraverso 40 ricette presentate per ordine crescente di difficoltà.
پست ها تصادفی