دانلود کتاب Enzymtechnologie
کتاب فناوری آنزیم نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب فناوری آنزیم بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Enzymtechnologie
نام کتاب : Enzymtechnologie
ویرایش : 1
عنوان ترجمه شده به فارسی : فناوری آنزیم
سری : Springer-Lehrbuch
نویسندگان : Prof. Peter Gacesa, Prof. John Hubble (auth.)
ناشر : Springer-Verlag Berlin Heidelberg
سال نشر : 1992
تعداد صفحات : 214
ISBN (شابک) : 9783540551836 , 9783642773143
زبان کتاب : German
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 9 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
توسعه تکنیک‌های تثبیت آنزیم از دهه 1950 منجر به رونق در کاربرد صنعتی آنزیم‌ها شده است و دانشمندان از همه پیشینه‌های دانشگاهی را برای کار در فناوری آنزیم به چالش کشیده است. این کتاب برای دانشجویان و دانشمندان شاغل در صنعت که از رشته‌های مهندسی شیمی، شیمی، بیوشیمی، میکروبیولوژی/زیست‌شناسی، زیست‌شناسی فنی و بیوتکنولوژی آمده‌اند و به طور کلی به آنزیم‌ها علاقه دارند، در نظر گرفته شده است. این مهندس را با پیچیدگی های آنزیم ها و پتانسیل تکنیک های ژنتیک مولکولی برای تطبیق این کاتالیزورها برای کاربردهای خاص آشنا می کند. برای کسانی که پیشینه شیمیایی/بیوشیمیایی یا بیولوژیکی دارند، توضیحات بیوشیمیایی-فنی مانند خواص جنبشی و طراحی راکتور به ویژه در این کتاب مفید خواهد بود.
فهرست مطالب :
Front Matter....Pages I-XVII
Einleitung....Pages 1-13
Industriell genutzte Rohmaterialien für Enzyme....Pages 15-33
Extraktion und Reinigung von Enzymen....Pages 35-49
Reaktionsskinetik und Reaktorkonstruktion....Pages 51-72
Enzyme in Medizin und Pharmazie....Pages 73-86
Einfluß der Immobilisierung auf Enzymstabilität und Enzymverwendung....Pages 87-100
Enzyme in Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie....Pages 101-113
Biosensoren....Pages 115-135
Enzymmodifikationen....Pages 137-152
Ausblick....Pages 153-169
Back Matter....Pages 171-204
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Die Entwicklung der Immobilisierungstechniken für Enzyme seit den 50er Jahren hat zu einem Boom bei der industriellen Anwendung von Enzymen geführt und hat an Wissenschaftler mit verschiedenstem akademischen Hintergrund die Anforderung gestellt, in der Enzymtechnologie zu arbeiten. Dieses Buch wendet sich an Studenten sowie in der Industrie tätige Wissenschaftler, die aus den Fachbereichen Chemieingenieurwesen, Chemie, Biochemie, Mikrobiologie/Biologie, Technische Biologie sowie Biotechnologie kommen und ein allgemeines Interesse an Enzymen haben. Es bringt dem Ingenieur die Feinheiten der Enzyme sowie das Potential der Techniken in der Molekulargenetik nahe, mit denen diese Katalysatoren für spezifische Anwendungen geschneidert werden können. Für jene mit einem chemisch/biochemischen oder biologischen Hintergrund werden in diesem Buch vor allem die biochemisch-technischen Beschreibungen, wie kinetische Eigenschaften und Reaktorkonstruktion, von Nutzen sein.