دانلود کتاب Essentials of the Microbiology of Foods: a Textbook for Advanced Studies
کتاب ملزومات میکروبیولوژی غذاها: درسی برای مطالعات پیشرفته نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب ملزومات میکروبیولوژی غذاها: درسی برای مطالعات پیشرفته بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Essentials of the Microbiology of Foods: a Textbook for Advanced Studies
نام کتاب : Essentials of the Microbiology of Foods: a Textbook for Advanced Studies
عنوان ترجمه شده به فارسی : ملزومات میکروبیولوژی غذاها: کتاب درسی برای مطالعات پیشرفته
سری :
نویسندگان : Mossel, David A. A
ناشر : John Wiley & Sons
سال نشر : 1995
تعداد صفحات : 0
ISBN (شابک) : 9780471930365 , 0471930369
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : epub درصورت درخواست کاربر به PDF تبدیل می شود
حجم کتاب : 22 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Content: General Principles of Assuring the Microbiological Safety, Quality and Acceptability of Foods. Major Taxonomic and Determinative Characteristics of Organisms of Importance in Foods. Factors Affecting the Fate and Activities of Microorganisms in Foods. Diseases of Microbial Origin Transmitted by Foods. The Mechanism and Principles of Control of Microbial Spoilage of Foods. The Control of Microbial Safety and Quality of Foods. The Microbiological Monitoring of Foods. Evaluation of the Efficacy of Measures to Ensure Wholesomeness and Quality of Food by Assessing Compliance with Reference Values ("Standards"). Recommended Routine Procedures for the Microbiological Examination of Foods. References. Index.