دانلود کتاب Extrusion problems solved: Food, pet food and feed
کتاب مشکلات اکستروژن حل شده: غذا، غذای حیوانات خانگی و خوراک نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب مشکلات اکستروژن حل شده: غذا، غذای حیوانات خانگی و خوراک بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Extrusion problems solved: Food, pet food and feed
نام کتاب : Extrusion problems solved: Food, pet food and feed
عنوان ترجمه شده به فارسی : مشکلات اکستروژن حل شده: غذا، غذای حیوانات خانگی و خوراک
سری : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 226
نویسندگان : Mian N. Riaz
ناشر : Woodhead Publishing
سال نشر : 2012
تعداد صفحات : 184
ISBN (شابک) : 9781845696641 , 9780857095206
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 26 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
این کتاب که توسط دو متخصص برجسته نوشته شده است، به بیش از 300 سوال متداول در مورد پردازش اکستروژن غذا، غذای حیوانات خانگی و محصولات خوراک پاسخ می دهد. این جلد در قالب پرسش و پاسخ کاربردی و منحصربفرد است و پرسش‌ها در بخش‌هایی دسته‌بندی می‌شوند که به خوانندگان این امکان را می‌دهد تا به سرعت اطلاعات مورد نیاز خود را پیدا کنند. موضوعات تحت پوشش عبارتند از اصطلاحات مربوط به اکستروژن مواد غذایی، اجزای یک سیستم اکستروژن، انتخاب یک اکسترودر، اثرات مواد خام بر فرآیند اکستروژن، مشکلات رایج در مراحل مختلف پردازش اکستروژن و مشکلات رایج هنگام استفاده از اکسترودرهای تک پیچ و دو پیچ، از جمله دیگران.
فهرست مطالب :
Introduction to food and feed extrusion and related terminology; Components of a food or feed extrusion system; Selecting the right type of extruder: Single screw and twin screw extruders for food and feed production; Selecting the right type of extruder: Dry extruders and expanders for food and feed production; Impact of protein, starch, fat and fiber on extruded foods and feeds; Impact of particle size and other ingredients on extruded foods and feeds; Pre-conditioners in food and feed extrusion: Common problems and their solutions; Single screw extruders in food and feed extrusion: Common problems and their solutions; Twin screw extruders in food and feed extrusion: Common problems and their solutions; Die and knife assemblies in food and feed extrusion: Common problems and their solutions; Drying extruded food products: Common problems and their solutions; Practical considerations, rules of thumb and solutions to the most common problems in food and feed extrusion.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Authored by two leading experts, this book provides responses to over 300 of the most frequently-asked questions about extrusion processing of food, pet food and feed products. The volume is in a unique, practical question-and-answer format and the enquiries are grouped into sections, making it easy for readers to find the information they require quickly. Topics covered include terminology relating to food extrusion, components of an extrusion system, selecting an extruder, the impacts of raw materials on the extrusion process, common problems at different stages of extrusion processing and common problems when using single screw and twin screw extruders, among others.