دانلود کتاب Feeding and Nutrition of Infants and Young Children (WHO Regional Publications. European Series)
کتاب تغذیه و تغذیه نوزادان و کودکان خردسال (انتشارات منطقه ای WHO. سری اروپایی) نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب تغذیه و تغذیه نوزادان و کودکان خردسال (انتشارات منطقه ای WHO. سری اروپایی) بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Feeding and Nutrition of Infants and Young Children (WHO Regional Publications. European Series)
نام کتاب : Feeding and Nutrition of Infants and Young Children (WHO Regional Publications. European Series)
عنوان ترجمه شده به فارسی : تغذیه و تغذیه نوزادان و کودکان خردسال (انتشارات منطقه ای WHO. سری اروپایی)
سری :
نویسندگان : Kim Fleischer Michaelsen, World Health Organization
ناشر :
سال نشر : 2000
تعداد صفحات : 305
ISBN (شابک) : 9781417543564 , 9289013540
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 974 کیلوبایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
منطق علمی برای توسعه تغذیه ملی و توصیه های تغذیه برای نوزادان و کودکان خردسال در اروپا را مشخص می کند. اگرچه تاکید عمده بر مصرف توصیه شده برای مواد مغذی خاص است، این کتاب همچنین توصیه هایی را در مورد طیف وسیعی از عوامل اضافی که به شیوه های تغذیه خوب کمک می کنند و باید در سیاست های ملی مورد توجه قرار گیرند، ارائه می دهد. توجه ویژه به شرایط در کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق، که در آن توصیه‌ها در مورد شیوه‌های تغذیه و تغذیه نوزاد منسوخ شده است و نیاز فوری به بازنگری دارند، شده است. این کتاب که برای استفاده توسط سیاستگذاران و کارشناسان تغذیه در کشورهای اروپایی در نظر گرفته شده است، به تعدادی از شیوه های غذایی سنتی که اثرات نامطلوبی بر وضعیت تغذیه، به ویژه در رابطه با کم خونی فقر آهن دارند، پاسخ می دهد. توصیه‌ها و توصیه‌ها همچنین شواهد فزاینده‌ای را در نظر می‌گیرند که تغذیه مناسب نوزادان و خردسالان می‌تواند خطر ابتلا به برخی از شایع‌ترین بیماری‌های بزرگسالان، از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، را در جمعیت‌های اروپایی کاهش دهد. کتاب دوازده فصل دارد. اولین مقاله مشکلات بهداشتی مرتبط با تغذیه را در کودکان خردسال تشریح می کند و آنچه را که در مورد شیوه های تغذیه، مدت زمان تغذیه انحصاری با شیر مادر، و معرفی غذاهای کمکی در کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق شناخته شده است، مرور می کند. فصل‌های بعدی دریافت‌های توصیه‌شده مواد مغذی برای انرژی و درشت مغذی‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی را بیان می‌کنند. برای ارائه استانداردی برای ارزیابی کفایت رژیم‌های غذایی، مصرف مواد مغذی توصیه شده توسط اتحادیه اروپا، بریتانیا، ایالات متحده و WHO ارائه و مقایسه شده است. برای هر ماده مغذی، دریافت توصیه شده از طریق گنجاندن اطلاعات در مورد عملکرد فیزیولوژیکی ماده مغذی، منابع غذایی، نیازها و پیامدهای سلامتی مصرف ناکافی و بیش از حد توضیح داده می شود. فصل جداگانه ای به توصیه هایی برای کنترل کمبود آهن اختصاص داده شده است، که همچنان یک مشکل مهم بهداشتی در سراسر اروپا است. تغذیه با شیر مادر و گزینه های جایگزین در گسترده ترین فصل پوشش داده شده است، که آخرین داده ها را در مورد بسیاری از فواید تغذیه ای و غیرتغذیه ای شیردهی مرور می کند و اهمیت تغذیه مادر، جنبه های عملی شیردهی، و موقعیت هایی را مورد بحث قرار می دهد. جایگزین ها ممکن است ارجح یا ضروری باشند. فصل هشتم، در مورد تغذیه کمکی، به تعدادی سوال در مورد نیاز فیزیولوژیکی به غذاهای کمکی، زمان معرفی آنها پاسخ می دهد و برخی از بهترین غذاها را برای تهیه برای نوزادان فهرست می کند. فصل‌های بعدی بر اهمیت شیوه‌های مراقبتی به‌عنوان تعیین‌کننده‌های اساسی تغذیه و تغذیه خوب تأکید می‌کنند و توصیه‌هایی در مورد تفسیر معیارهای رشد به‌دست‌آمده به‌عنوان ابزاری برای ارزیابی وضعیت تغذیه ارائه می‌دهند. فصل مختصری در مورد سلامت دندان نیاز به محدود کردن مصرف شکر، مراقبت روزانه از دندان و اطمینان از مصرف مناسب فلوراید را توضیح می دهد. این کتاب با فصلی در مورد ایمنی مواد غذایی به پایان می رسد که شامل توصیه هایی در مورد پیشگیری از اسهال و بیماری های ناشی از غذا و آب است.
فهرست مطالب :
Contents......Page 7
Foreword......Page 10
Acknowledgements......Page 12
Recommendations......Page 14
WHY IS THIS PUBLICATION NEEDED AND FOR WHOM IS IT INTENDED?......Page 18
SOME DETERMINANTS OF HEALTH IN EUROPE......Page 20
THE CONTENTS OF THIS BOOK......Page 21
ADAPTATION AND IMPLEMENTATION OF THESE GUIDELINES......Page 22
REFERENCES......Page 24
NUTRITION-RELATED HEALTH PROBLEMS IN YOUNG CHILDREN......Page 26
FEEDING PRACTICES AND RECOMMENDATIONS......Page 43
REFERENCES......Page 52
INTRODUCTION......Page 56
RECOMMENDATIONS ARE DERIVED FROM REQUIREMENTS......Page 57
NOMENCLATURE OF RECOMMENDED NUTRIENT INTAKES......Page 59
REFERENCES......Page 60
ENERGY......Page 62
ENERGY DENSITY......Page 68
PROTEIN......Page 71
FAT......Page 76
CARBOHYDRATES......Page 79
REFERENCES......Page 83
VITAMIN A......Page 86
B VITAMINS......Page 90
VITAMIN C......Page 91
VITAMIN D......Page 93
REFERENCES......Page 96
Appendix......Page 98
IODINE......Page 102
ZINC......Page 108
CALCIUM......Page 110
SODIUM......Page 111
REFERENCES......Page 113
Appendix......Page 115
INTRODUCTION......Page 118
PHYSIOLOGY AND PATHOPHYSIOLOGY OF IRON......Page 122
SYMPTOMS AND CONSEQUENCES OF IRON DEFICIENCY......Page 129
COMPLEMENTARY FOODS AND CONTROL OF IRON DEFICIENCY......Page 131
OTHER INTERVENTIONS TO CONTROL IRON DEFICIENCY......Page 135
REFERENCES......Page 139
NUTRITIONAL BENEFITS OF BREASTFEEDING......Page 144
NON-NUTRITIONAL BENEFITS OF BREASTFEEDING......Page 150
IMPORTANCE OF MATERNAL NUTRITION......Page 156
PRACTICAL ASPECTS OF BREASTFEEDING......Page 158
HOW TO INCREASE THE DURATION AND INCIDENCE OF BREASTFEEDING......Page 163
CONTRAINDICATIONS TO BREASTFEEDING......Page 169
ALTERNATIVES TO BREASTFEEDING......Page 173
REFERENCES......Page 178
WHAT IS COMPLEMENTARY FEEDING?......Page 186
PHYSIOLOGICAL DEVELOPMENT AND MATURATION......Page 187
WHEN SHOULD COMPLEMENTARY FOODS BE INTRODUCED?......Page 191
COMPOSITION OF COMPLEMENTARY FOODS......Page 194
PRACTICAL RECOMMENDATIONS FOR THE INTRODUCTION OF COMPLEMENTARY FOODS......Page 198
WHAT ARE THE BEST FOODS TO PREPARE FOR INFANTS?......Page 201
SOME PRACTICAL RECOMMENDATIONS FOR FOOD PREPARATION......Page 212
REFERENCES......Page 213
THE UNICEF CARE INITIATIVE AND NUTRITION......Page 216
FACTORS AFFECTING THE ABILITY OF CAREGIVERS TO CARRY OUT OPTIMUM FEEDING PRACTICES......Page 219
CARE FOR GIRLS AND WOMEN AND THE CONSEQUENCES......Page 220
FEEDING YOUNG CHILDREN......Page 221
PSYCHOSOCIAL CARE......Page 225
RESOURCES FOR CARE......Page 226
REFERENCES......Page 231
INTRODUCTION......Page 234
HOW TO MEASURE GROWTH AND USE GROWTH CHARTS......Page 235
REFERENCE POPULATIONS......Page 236
INTERPRETATION OF MEASUREMENTS OF ATTAINED GROWTH......Page 239
REFERENCES......Page 241
PREVALENCE OF DENTAL CARIES......Page 244
RELATIONSHIP BETWEEN DIET AND DENTAL CARIES......Page 246
PREVENTION OF DENTAL CARIES......Page 247
REFERENCES......Page 249
MICROBIOLOGICAL CONTAMINATION......Page 252
CHEMICAL CONTAMINATION......Page 257
REFERENCES......Page 261
Annex 1 The International Code of Marketing of Breast-milk Substitutes and subsequent relevant resolutions of the World Health Assembly......Page 264
Annex 2 Prevention of mother-to-child transmission of HIV......Page 296
Annex 3 Infant feeding in Integrated Management of Childhood Illness......Page 300
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Sets out the scientific rationale for the development of national nutrition and feeding recommendations for infants and young children in Europe. Although major emphasis is placed on recommended intakes for specific nutrients, the book also offers advice on a range of additional factors that contribute to good feeding practices and need to be addressed in national policies. Particular attention is given to conditions in countries of the former Soviet Union, where recommendations on infant nutrition and feeding practices are outdated and urgently require revision. Intended for use by policy-makers and nutrition experts in European countries, the book responds to a number of traditional dietary practices that have adverse effects on nutritional status, particularly in relation to iron deficiency anemia. Recommendations and advice also take into account mounting evidence that optimum infant and young child feeding can reduce the risk of some of the most prevalent adult diseases, including cardiovascular disease, in European populations. The book has twelve chapters. The first outlines nutrition-related health problems in young children and reviews what is known about feeding practices, duration of exclusive breast-feeding, and introduction of complementary foods in countries of the former Soviet Union. Subsequent chapters set out recommended nutrient intakes for energy and macronutrients, vitamins, and minerals. To provide a standard for assessing the adequacy of diets, recommended nutrient intakes issued by the European Union, the United Kingdom, the United States, and WHO are presented and compared. For each nutrient, recommended intakes are further explained through the inclusion of information on the nutrient's physiological function, food sources, requirements, and the health consequences of both insufficient and excessive intakes. A separate chapter is devoted to recommendations for the control of iron deficiency, which remains an important health problem throughout Europe. Breast-feeding and alternatives are covered in the most extensive chapter, which reviews the latest data on the many nutritional and non-nutritional benefits of breast-feeding, and discusses the importance of maternal nutrition, practical aspects of breast-feeding, and situations where alternatives may be preferable or necessary. Chapter eight, on complementary feeding, answers a number of questions about the physiological need for complementary foods, the timing of their introduction, and lists some of the best foods to prepare for infants. Subsequent chapters underscore the importance of caring practices as fundamental determinants of good nutrition and feeding and offer advice on the interpretation of measures of attained growth as a tool for assessing nutritional status. A brief chapter on dental health explains the need to limit the intake of sugar, provide daily tooth care, and ensure appropriate fluoride intake. The book concludes with a chapter on food safety, which includes advice on the prevention of diarrhea and food- and water-born diseases.
پست ها تصادفی