دانلود کتاب Foams: Physics, Chemistry and Structure
کتاب فوم ها: فیزیک، شیمی و ساختار نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب فوم ها: فیزیک، شیمی و ساختار بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Foams: Physics, Chemistry and Structure
نام کتاب : Foams: Physics, Chemistry and Structure
ویرایش : 1
عنوان ترجمه شده به فارسی : فوم ها: فیزیک، شیمی و ساختار
سری : Springer Series in Applied Biology
نویسندگان : P. Walstra (auth.), Ashley Wilson BSc, DPhil, MIBiol (eds.)
ناشر : Springer-Verlag London
سال نشر : 1989
تعداد صفحات : 237
ISBN (شابک) : 9781447138099 , 9781447138075
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 12 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
فوم ها و کف ها یکی از ویژگی های مهم زندگی روزمره هستند. فقط باید به فوم اصلاح، روکش فوم، فوم آتش نشانی، نان، سر خرس و بستنی فکر کرد. فوم ها و فرآیندهای کف سازی کمتر آشکار اما به همان اندازه مهم هستند که به روش های پیچیده تر و تخیلی تر در صنعت مورد استفاده قرار می گیرند. با این حال، ماهیت غیرمعمول فوم ها، این واقعیت که آنها جامد یا مایع نیستند، و شکنندگی بسیار آنها مانع از دستیابی دانشمندان به درک کامل حتی اصول اولیه تشکیل و پایداری کف شده است. این جلد مقالاتی در زمینه فیزیک، شیمی، ساختار و فراساختار فوم ها توسط مشارکت کنندگانی از طیف گسترده ای از زمینه ها و رشته های تحقیقاتی ارائه می دهد. هدف این کتاب ارائه یک بخش چند رشته ای منحصر به فرد از کار است که در حال حاضر در مورد فوم ها انجام می شود.
فهرست مطالب :
Front Matter....Pages i-xii
Principles of Foam Formation and Stability....Pages 1-15
Froths and Foams: Basic Principles and Model Calculations....Pages 17-25
Foam in Motion....Pages 27-37
Protein Adsorption at Liquid Interfaces and the Relationship to Foam Stability....Pages 39-53
The Formation and Stabilisation of Protein Foams....Pages 55-68
Cryo-Microscopical Methods for the Investigation of Foam Structure....Pages 69-88
Non-Aqueous Foams: A Study of Crude Oil Foam Stability....Pages 89-104
The Influence of Foam Rheology in Enhanced Oil Recovery Operations....Pages 105-147
Structure and Properties of Solid Food Foams....Pages 149-166
Foam and the Activated Sludge Process....Pages 167-184
Ice Cream....Pages 185-196
Beer Foam....Pages 197-206
Firefighting Foams....Pages 207-225
Back Matter....Pages 227-233
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Foams and froths are an important feature of everyday life; one only has to think of shaving foam, foam upholstery, fire fighting foam, bread, bear head, and ice cream. Less obvious but equally important are the foams and foaming processes which are being exploited in ever more complex and imaginative ways in industry. However, the unusual nature of foams, the fact that they are neither solids or liquids, and their very fragility has prevented scientists from obtaining a thorough understanding of even the basic principles of foam formation and stability. This volume presents papers on the physics, chemistry, structure and ultrastructure of foams by contributors from a wide range of backgrounds and research disciplines. The aim of the book is to present a unique multi-disciplinary cross section of work currently being undertaken on the subject of foams.
پست ها تصادفی