دانلود کتاب Food Education and Gastronomic Tradition in Japan and France: Ethical and Sociological Theories
کتاب آموزش غذا و سنت غذا در ژاپن و فرانسه: نظریه های اخلاقی و جامعه شناختی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب آموزش غذا و سنت غذا در ژاپن و فرانسه: نظریه های اخلاقی و جامعه شناختی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Food Education and Gastronomic Tradition in Japan and France: Ethical and Sociological Theories
نام کتاب : Food Education and Gastronomic Tradition in Japan and France: Ethical and Sociological Theories
عنوان ترجمه شده به فارسی : آموزش غذا و سنت غذا در ژاپن و فرانسه: نظریه های اخلاقی و جامعه شناختی
سری : Routledge Food Studies
نویسندگان : Haruka Ueda
ناشر : Routledge/Earthscan
سال نشر : 2022
تعداد صفحات : 215
ISBN (شابک) : 2022025197 , 9781032377865
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 8 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Cover
Half Title
Series Page
Title Page
Copyright Page
Table of Contents
Preface
List of Abbreviations
Introduction
1 History of Food Education
2 Research Structure and Epistemological Obstacles
PART I: Taste Education as an Alternative Pedagogy
3 History and Pedagogical Nature
4 Educational Effects on Children
5 Institutionalisation in Japan, France and Italy
PART II: Gastronomy as Taste Education’s Philosophical Tradition
6 History of French Gastronomy
7 Contemporary French Gastronomy
8 Jacques Puisais’ Philosophy of Gastronomy and Taste Education
9 Sociology of Japanese Gastronomy: A Comparative Perspective
PART III: Theory Construction of Food Education
10 An Integrative Theory for Food Education: Food Ethics and the Capability Approach
Conclusion
Appendix
Index
پست ها تصادفی