دانلود کتاب Foodborne Pathogens: Hazards, Risk Analysis and Control
دسته: تولید مواد غذایی
کتاب پاتوژن های غذایی: خطرات، تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب پاتوژن های غذایی: خطرات، تجزیه و تحلیل خطر و کنترل بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Foodborne Pathogens: Hazards, Risk Analysis and Control
نام کتاب : Foodborne Pathogens: Hazards, Risk Analysis and Control
عنوان ترجمه شده به فارسی : پاتوژن های غذایی: خطرات، تجزیه و تحلیل خطر و کنترل
سری : Woodhead Publishing in Food Science and Technology
نویسندگان : Clive De W. Blackburn
ناشر : Woodhead Publishing Ltd
سال نشر : 2002
تعداد صفحات : 537
ISBN (شابک) : 9781855734548 , 1855734540
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 2 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
مدل‌سازی رفتار پاتوژن و انجام ارزیابی ریسک را به عنوان پایه‌ای ضروری برای مدیریت مؤثر ایمنی مواد غذایی پوشش می‌دهد. تمرکز بر روی عملکرد مدیریت خوب در مراحل کلیدی در زنجیره تامین، با شروع تولید مزرعه. همچنین اقدامات ایمن برای مصرف کنندگان و دست اندرکاران مواد غذایی در بخش های خرده فروشی و پذیرایی را پوشش می دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Covers modeling pathogen behavior and carrying out a risk assessment as the essential foundation for effective food safety management. Focuses on good management practice in key stages in the supply chain, starting with farm production. Also covers safe practices for consumers and food handlers in the retail and catering sectors.
پست ها تصادفی