دانلود کتاب Globalisierte Nahrungskrisen: Bruchzone Kairo

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Inhalt\nEinleitung\nURBANE NAHRUNGSSYSTEME\n Theorien von Krisen, Verwundbarkeit und Risiken\n Krisentheoretische Ansätze zur Analyse urbaner Nahrungsunsicherheit\n Verwundbarkeit und urbane Nahrungsunsicherheit\n Risikoanalyse zur Bestimmung urbaner Nahrungsunsicherheit\n Analyserahmen: Risiken in urbanen Nahrungssystemen\n Produktionsbedingungen in globalen Agro-Food-Systemen\n Austauschbedingungen in urbanen Marktsystemen\n Reproduktionsbedingungen haushaltsbezogener Existenzsicherung\n Fazit: Ressourcenzugang und Nahrungskrisen\nPRODUKTION\n Ägypten zwischen Neoliberalismus und Nahrungssicherung\n Die Nahrungsmittelproduktion in Ägypten\n Das diskursive Feld des neoliberalen Reformprogramms\n Struktur und Bedeutung des ägyptischen Agrarsektors\n Liberalisierung: Marktöffnung und soziale Polarisierung\n Nahrungssicherung als Produktions- und Ertragssteigerung\n Ägyptens Abhängigkeit von Getreideimporten\n Getreide: Das globale Agro-Food-System\n Das ägyptische Weizendefizit\n USA und Ägypten: Der Geschmack nach Weizen\n Multinationale Konzerne im globalen Getreidehandel\n Kairo - Ort der globalisierten Konsumtion\n Raum- und Gesellschaftsstrukturen von Kairo\n Die Metropole als globalisierter Raum\n Fazit: Kairo- Nahrungssicherung im strategischen Raum\nAUSTAUSCH\n Marktgeschichte: Der Nahrungsmittelhandel\n Rahmenbedingungen des Handels\n Die Versorgung von Kairo mit Grundnahrungsmitteln\n Die Großmärkte fur Gemüse, Obst und Fisch\n Marktort: Der Obst- und Gemüsegroßmarkt\n Die Gründung des Großmarktes Ram;l al-Farag\n Räumliche Organisation und soziale Administration\n Wareneinzug und Warenumschlag\n Preisbildungsprozesse\n Ökonomische Verflechtungen im Handelsnetz\n Marktmacht: Der liberalisierte Großhandel\n Die Modemisierung des Vermarktungssystems\n Markt und Staat: Die Politik der Großmarktverlegung\n Der neue Großmarkt in Al-Ubiir: Preisinflation\n Marktplatz und Marktmacht\n Dezentralisierter Großhandel: Die saläyis\n Marktzugang: Bedeutung der Einzelhandelsmärkte\n Räumliche Organisation und Standortsituation\n Soziale Struktur des Einzelhandels\n Warenumschlag von Obst und Gemüse\n Preisbildungsprozesse auf der Einzelhandelsebene\n Preisentwicklung von Obst und Gemüse\n Fazit: Probleme des Marktversagens\nVERSORGUNG\n Nahrungsmittelsubventionen in den 1980er Jahren\n Die Grw1dzüge des staatlichen Zuteilungssystems\n Reichweite und Kosten der staatlichen Interventionen\n Einschnitte in das Versorgungssystem in den 1990er Jahren\n Räumliche Aspekte der Nahrungsmittelzuteilung in Kairo\n Deregulierung und Kürzung der Nahrungssubventionen\n Kosten und Reichweite der Nahrungsmittelsubventionen\n Brotpreise und Aufstände: Das neue Jahrtausend\n Die Privatisierung der wichtigsten Warenkette: Weizen\n Genealogie der Brotkrise\n Subventionsrhetorik: >Subsidise or Die<\n Fazit: Probleme des eingeschränkten Ressourcentransfers\nREPRODUKTION\n Einführung in die Haushaltsuntersuchung\n Zielsetzung und Konzeption der empirischen Untersuchung\n Datenerhebung und Repräsentativität der Untersuchung\n Ressourcen und Existenzsicherung\n Einleitung: Der räumliche Kontext der Existenzsicherung\n Demographische Struktur der Haushalte\n Exkurs: Der soziale Kontext der Existenzsicherung\n Monetäre Ressourcen\n Allokative Ressourcen\n Sozial institutionalisierte Ressourcen\n Reichweite der Strategien zur Existenzsicherung\n Ressourcemanking und Identifikation verwundbarer Gruppen\n Ausgabenstruktur und Konsummuster von Nahrungsmitteln\n Inkorporierte Ressourcen\n Exkurs: Sozialer Kontext von Reproduktionsproblemen\n Häufigkeit, Struktur und Kosten von Krankheiten\n Mangelernährung bei Frauen und Kindem\n Fazit: Nahrungsunsicherheit in Kairo\nGLOBALISIERTE NAHRUNGSKRISEN\n Anmerkungen\n Literatur\n Verzeichnisse\n Verzeichnis der Karten\n Verzeichnis der Abbildungen\n Verzeichnis der Tabellen\n Verzeichnis der Abkürzungen\n Dank