دانلود کتاب Grundbegriffe der Ernährungslehre
کتاب مفاهیم اساسی تغذیه نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب مفاهیم اساسی تغذیه بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Grundbegriffe der Ernährungslehre
نام کتاب : Grundbegriffe der Ernährungslehre
ویرایش : 4
عنوان ترجمه شده به فارسی : مفاهیم اساسی تغذیه
سری : Heidelberger Taschenbücher 119
نویسندگان : Professor Dr. Karl-Heinz Bäßler, Dr. Dr. h. c. Werner Lothar Fekl, Professor Dr. Dr. Konrad Lang (auth.)
ناشر : Springer-Verlag Berlin Heidelberg
سال نشر : 1987
تعداد صفحات : 226
ISBN (شابک) : 9783540175667 , 9783642830365
زبان کتاب : German
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 4 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
چهارمین نسخه کاملاً اصلاح‌شده این شومیز یافته‌های جدید متعددی را در نظر می‌گیرد که به دلیل پیشرفت سریع علم تغذیه رایج شده‌اند. فصل‌های مربوط به انرژی مورد نیاز، استفاده از انرژی و اثر گرمازایی دریافت غذا تقریباً به طور کامل بازنویسی شد و فصل مربوط به لیپیدها به طور کامل بازنویسی شد. جلد شومیز هنوز یک پایه بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی محکم برای درک اساسی از تغذیه است.
فهرست مطالب :
Front Matter....Pages I-XVI
Einführung....Pages 1-4
Verdauung und Resorption....Pages 5-27
Quantitative Aspekte der Ernährung....Pages 28-47
Qualitativer Aspekt der Nahrung....Pages 48-141
Different wirkende natürliche Bestandteile der Nahrung und Zusatzstoffe....Pages 142-149
Veränderungen der Lebensmittel durch Zubereitung und Verarbeitung....Pages 150-153
Empfehlungen zu Menge und Zusammensetzung der Nahrung....Pages 154-155
Fehlernährung als Krankheitsursache....Pages 156-162
Diätetik und besondere Ernährungsformen....Pages 163-195
Physiologie und Pathophysiologie des Hungerstoffwechsels....Pages 196-200
Postaggressionsstoffwechsel....Pages 201-203
Probleme der Welternährung....Pages 204-206
Back Matter....Pages 207-211
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Die vierte, völlig überarbeitete Auflage dieses Taschenbuches berücksichtigt zahlreiche neue Erkenntnisse, die durch die rasche Entwicklung der Ernährungswissenschaft aktuell geworden sind. Die Kapitel über den Energiebedarf, die Energieverwertung und den thermogenen Effekt der Nahrungsaufnahme wurden fast völlig, das Kapitel über Lipide völlig neu geschrieben. Das Taschenbuch ist nach wie vor ein solides biochemisches und physiologisches Fundament für das Grundverständnis der Ernährungslehre.
پست ها تصادفی