دانلود کتاب Grundzuge der Lebensmittelchemie
کتاب مبانی شیمی مواد غذایی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب مبانی شیمی مواد غذایی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
توضیحاتی در مورد کتاب Grundzuge der Lebensmittelchemie
نام کتاب : Grundzuge der Lebensmittelchemie
ویرایش : 3
عنوان ترجمه شده به فارسی : مبانی شیمی مواد غذایی
سری :
نویسندگان : Prof. Dr.-Ing. Werner Heimann (auth.)
ناشر : Steinkopff-Verlag Heidelberg
سال نشر : 1976
تعداد صفحات : 650
ISBN (شابک) : 9783798504639 , 9783642723254
زبان کتاب : German
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 24 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Front Matter....Pages I-XXVII
Einleitung....Pages 1-2
Aufgaben der Ernährung....Pages 3-4
Bestandteile der Lebensmittel....Pages 5-238
Nährstoffbedarf....Pages 239-243
Nährstoffgehalt der Lebensmittel....Pages 244-245
Verdauung der Nahrung....Pages 246-248
Verhalten der Nahrungsmittel bei der Vor- und Zubereitung....Pages 249-251
Haltbarmachung der Lebensmittel....Pages 252-283
Nahrungsmittel....Pages 284-449
Genußmittel....Pages 450-518
Wasser....Pages 519-538
Bedarfsgegenstände....Pages 539-548
Der Verkehr mit Lebensmitteln in der Bundesrepublik....Pages 549-592
Literaturhinweise zu vertiefendem Studium....Pages 593-598
Back Matter....Pages 599-624
پست ها تصادفی