دانلود کتاب Introductory Food Chemistry
کتاب شیمی مواد غذایی مقدماتی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب شیمی مواد غذایی مقدماتی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Introductory Food Chemistry
نام کتاب : Introductory Food Chemistry
ویرایش : Illustrated
عنوان ترجمه شده به فارسی : شیمی مواد غذایی مقدماتی
سری :
نویسندگان : John Brady
ناشر : Comstock Publishing Associates
سال نشر : 2013
تعداد صفحات : 658
ISBN (شابک) : 0801450756 , 9780801450754
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 126 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Cover
Contents
Preface
Ch1: Food Chem: Intro
Ch 2: Water in Foods
Ch 3:Food Colloids
Ch 4: Carbohydrates
Ch 5: Proteins
Ch 6: Enzymes in Foods
Ch 7: Lipids
Ch 8: Flavors
Ch 9: Food Colors
Ch 10: Food Additives
Ch 11: Food Toxicology
Ch 12: Vitamins
Bibliography
پست ها تصادفی