دانلود کتاب Knife Skills: In the kitchen
دسته: تولید مواد غذایی
کتاب مهارت های چاقو: در آشپزخانه نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب مهارت های چاقو: در آشپزخانه بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Knife Skills: In the kitchen
نام کتاب : Knife Skills: In the kitchen
عنوان ترجمه شده به فارسی : مهارت های چاقو: در آشپزخانه
سری :
نویسندگان : Marcus Wareing, Shaun Hill, Lynn Hall
ناشر : DK ADULT
سال نشر : 2008
تعداد صفحات : 226
ISBN (شابک) : 0756633915 , 9780756633912
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 31 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
این کتاب که توسط سه سرآشپز ستاره دار میشلین نوشته شده است: چارلی تروتر، مارکوس وارینگ، و شان هیل، تمام تکنیک های برش را پوشش می دهد - خرد کردن، برش، برش، کنده کاری، فیله کردن - برای هر عنصر مرتبط: گوشت، ماهی، صدف، سبزیجات، گیاهان، و میوه از آنجایی که مردان بیشتر و بیشتر به آشپزی به عنوان سرگرمی می پردازند - و آنها به ویژه قصد دارند مهارت های چاقویی خود را کامل کنند - و کلاس های مهارت های چاقو در مدارس آشپزی محبوبیت بیشتری پیدا می کنند، این زمان عالی برای کتابی است که برای افراد غیرمعمول تهیه شده است ( و زن غیر روحانی) آشپزی در خانه.
فهرست مطالب :
Contents 4......Page 6
CUTTING-EDGE TECHNOLOGY 8......Page 11
VEGETABLES 50......Page 53
FISH & SHELLFISH 98......Page 101
MEAT, POULTRY & GAME 138......Page 141
DOUGHS & DESSERTS 182......Page 185
FRUIT 194......Page 197
GLOSSARY 214......Page 216
RESOURCES 216......Page 218
SAFETY & FIRST AID 217......Page 219
INDEX 218......Page 220
ACKNOWLEDGMENTS 224......Page 226
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Written by three Michelin-starred chefs: Charlie Trotter, Marcus Wareing, and Shaun Hill, this book covers every cutting technique-chopping, slicing, dicing, carving, filleting-for every relevant ingredient: meat, fish, shellfish, vegetables, herbs, and fruit. As more and more men are taking up cooking as a hobby-and they are particularly intent on perfecting their knife skills-and knife skills classes become more and more popular at cooking schools, this is the perfect time for a book geared for the layman (and laywoman) cook at home.
پست ها تصادفی