دانلود کتاب Lehrbuch der physiologischen Chemie

فهرست مطالب :

Vorwort zur 10. Auflage\nVorwort zur 11. Auflage\nVorwort zur 12. Auflage\nInhalt\nEinleitung\nI. Teil. Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile\n1. Kapitel. Die Kohlehydrate\n2. Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide\n3. Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide\n4. Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine\n5. Kapitel. Die Nucleinsäuren\nII. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen\n6. Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze\n7. Kapitel. Säuren und Basen\n8. Kapitel. Oxydation und Reduktion\n9. Kapitel. Kolloidchemie; Grenzflächen\nIII. Teil. Der Stoffwechsel\n10. Kapitel. Die Fermente\n11. Kapitel. Die Methoden zur Erforschung des Intermediärstoffwechsels\n12. Kapitel. Die biologische Oxydation\n13. Kapitel. Die Oxydation der Kohlenstoff ketten; der Citronensäurecyklus\n14. Kapitel. Der Kohlehydratstoffwechsel\n15. Kapitel. Der Fettstoffwechsel\n16. Kapitel. Der Eiweißstoffwechsel\n17. Kapitel. Der Nucleinsäure- und Purinstoffwechsel\n18. Kapitel. Die Bedeutung der Phosphatbindung\n19. Kapitel. Die Assimilation des Kohlenstoffs und des Stickstoffs\nIV. Teil. Zusammensetzung und Stoffwechsel einzelner Organe und Gewebe\n20. Kapitel. Die Verdauung und die Verdauungssekrete\n21. Kapitel. Der Wasser- und Salzhaushalt\n22. Kapitel. Das Blut\n23. Kapitel. Niere; Urin\n24. Kapitel. Muskel- und Nervensystem\n25. Kapitel. Stütz- und Bindegewebe; Haut und Anhänge\n26. Kapitel. Die Leber (ihre Rolle im Intermediärstoffwechsel)\nV. Teil. Die chemische Regulation der physiologischen Funktionen\n27. Kapitel. Die chemische Regulation innerhalb des Zellverbandes\n28. Kapitel. Innere Sekretion und Hormone\nVI. Teil. Die Ernährung\n29. Kapitel. Die Vitamine\n30. Kapitel. Die Spurelemente\n31. Kapitel. Der Nahrungsbedarf\nNachträge und Ergänzungen\nBibliographische Hinweise\nAutorenverzeichnis zur Bibliographie\nSachregister