توضیحاتی در مورد کتاب :
Lipid Glossary 2 یک مرجع مفید برای طیف گسترده ای از دانشمندان و فناوران لیپید و همچنین برای کسانی است که در تجارت این مواد دست دارند.
بخش عمده کتاب واژه نامه ای است که شامل مختصر و ساده است. تعاریفی مانند نام اسیدهای چرب و لیپیدها، روغنها و چربیهای اصلی، اصطلاحات مرتبط با آنالیز، پالایش و اصلاح آنها و مجلات و انجمنهای اصلی مرتبط با شیمی لیپید. مدخل ها برای سهولت ارجاع بر اساس حروف الفبا مرتب شده اند و بین بخش ها ارجاعات متقابل وجود دارد. بسیاری از مدخل ها دارای ارجاع کامل به منابع اطلاعاتی بیشتر هستند.
کتاب قبلی A Lipid Glossary (برای اولین بار توسط The Oily Press در سال 1992 منتشر شد) به طور کامل برای این نسخه جدید بازنویسی شده است. تعداد مدخل ها افزایش یافته و به بیش از 1200 مورد افزایش یافته است. تعداد تصاویر گرافیکی به بیش از 180 افزایش یافته است. در نتیجه، تعداد صفحات کتاب جدید بیش از دو برابر نسخه قدیمی است. جزئیات مجلات و کتابهای لیپید اصلی در دو ضمیمه ذکر شده است.
فهرست مطالب :
Content:
Front Matter, Page i
Copyright, Page ii
Preface to Lipid Glossary 2, Pages iii-iv
Preface to A Lipid Glossary (published 1992), Pages v-vii
THE OILY PRESS, Page viii
A, Pages 1-20
B, Pages 21-30
C, Pages 31-53
D, Pages 55-67
E, Pages 69-78
F, Pages 79-86
G, Pages 87-93
H, Pages 95-105
I, Pages 107-111
J, Pages 113-114
K, Page 115
L, Pages 117-129
M, Pages 131-141
N, Pages 143-147
O, Pages 149-160
P, Pages 161-183
R, Pages 185-190
S, Pages 191-213
T, Pages 215-225
U, Pages 227-228
V, Pages 229-231
W, Pages 233-234
X, Page 235
Y, Page 237
Z, Page 237
Journals and Periodicals, Pages 239-240
Book List, Pages 241-250
THE OILY PRESS, Pages ibc1-ibc4
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Lipid Glossary 2 is a handy reference for a wide range of lipid scientists and technologists, as well as for those involved in the trading of these materials.
The major part of the book is the glossary which contains brief and simple definitions, such as the names of fatty acids and lipids, the major oils and fats, terms associated with their analysis, refining, and modification, and the major journals and societies concerned with lipid chemistry. Entries are arranged alphabetically for ease of reference and there are cross-refernces between sections. Many entries have full references to further sources of information.
The earlier book A Lipid Glossary (first published by The Oily Press in 1992) has been completely rewritten for this new version. The entries have been extended and increased in number to over 1200. The number of graphics has been raised to over 180. As a consequence, the new book has more than twice as many pages as the old version. Details of the major lipid journals and books on lipids are listed in two appendices