دانلود کتاب Maíz blanco Urubamba (Blanco gigante Cuzco, Zea mays var. Cuzcoensis Kcke). Manual técnico

فهرست مطالب :

1 INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................... 9
2. EL MAÍZ BLANCO URUBAMBA O BLANCO GIGANTE CUSCO ...............................................11
2.1 Derivación del nombre..................................................................................................11
2.2 Breve descripción de las características de las plantas...............................................12
2.3 Pedigree propuesto para las subrazas del maíz Gigante Cusco..................................14
3. DISTRIBUCIÓN Y ZONAS DE PRODUCCIÓN DEL MAÍZ BLANCO GIGANTE CUSCO ..............17
3.1 Características del Valle Sagrado de los Incas.............................................................18
3.2 Diferencias entre el Valle Sagrado de los Incas y el Valle del Cusco.........................24
3.3 Cualidades exclusivas del Maíz Blanco Gigante Cusco ................................................26
3.4 Mejoramiento genético .................................................................................................26
3.5 Subrazas del maíz Gigante Cusco .................................................................................30
4. CARACTERÍSTICAS GEOLÓGICAS DEL VALLE SAGRADO DE LOS INCAS ...............................33
5. CARACTERÍSTICAS HIDROGRÁFICAS GENERALES DEL VALLE SAGRADO DE LOS INCAS .......34
5.1 Uso del agua en la agricultura .....................................................................................35
5.2 Calidad de las aguas......................................................................................................36
5.3 Principales agentes de contaminación.........................................................................38
5.4 Conclusiones ..................................................................................................................39
6. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS SUELOS DEL VALLE SAGRADO DE LOS INCAS ........40
6.1 Clasificación de las tierras por su capacidad de uso mayor.......................................40
7. CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS Y ECOLÓGICAS DEL VALLE SAGRADO DE LOS INCAS..........43
7.1 Características climáticas generales..............................................................................43
7.2 Características ecológicas..............................................................................................43
8. ETAPAS O FASES DE DESARROLLO DEL MAÍZ ........................................................................45
9. REQUERIMIENTO DE AGUA PARA EL CULTIVO DEL MAÍZ BLANCO GIGANTE CUSCO .........49
10. MUESTREO DE SUELOS, ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN..........................................................50
10.1 Análisis de rutina e interpretación................................................................................50
10.2 Recomendaciones..........................................................................................................54
10.3 Análisis de caracterización e interpretación.................................................................54
10.4 Algunas equivalencias....................................................................................................56
10.5 Rasgos más saltantes de los análisis............................................................................57
ÍNDICE GENERAL
11. MANEJO DEL CULTIVO ........................................................................................................ 63
11.1 Aradura, rastrado y surcado...................................................................................... 63
11.2 Siembra....................................................................................................................... 64
11.3 Fertilización ................................................................................................................ 67
11.4 Desahíje, raleo o entresaque ..................................................................................... 78
11.5 Aporques.................................................................................................................... 79
11.6 Riegos......................................................................................................................... 79
11.7 Principales plagas y su control.................................................................................. 92
11.8 Principales enfermedades y su control .................................................................... 98
11.9 Control de malezas.................................................................................................... 103
11.10 Cosecha ...................................................................................................................... 105
11.11 Almacenamiento ........................................................................................................ 110
11.12 Producción de semilla ............................................................................................... 111
12. PRODUCCIÓN, PRODUCTIVIDAD Y PRECIOS EN CHACRA DEL MAÍZ BLANCO
GIGANTE CUSCO POR PROVINCIAS Y DISTRITOS............................................................ 113
12.1 Producción.................................................................................................................. 113
12.2 Destino de la producción .......................................................................................... 120
BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................................... 126