دانلود کتاب Meat quality : genetic and environmental factors
کتاب کیفیت گوشت: عوامل ژنتیکی و محیطی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب کیفیت گوشت: عوامل ژنتیکی و محیطی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Meat quality : genetic and environmental factors
نام کتاب : Meat quality : genetic and environmental factors
عنوان ترجمه شده به فارسی : کیفیت گوشت: عوامل ژنتیکی و محیطی
سری : Chemical and functional properties of food components series
نویسندگان : Hopkins. David, Przybylski. Wiesław
ناشر : CRC Press LLC
سال نشر : 2016
تعداد صفحات : 480
ISBN (شابک) : 9781482220322 , 1482220326
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 45 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Meat and Muscle Composition of Slaughter Animals. Meat Quality of Slaughter Animals. Conversion of Muscle to Meat. Impact of Animal Nutrition on Muscle Composition and Meat Quality. Terms of Farming and Animal Welfare and Meat Quality. Preslaughter Handling, Welfare of Animals, and Meat Quality. Stress Reactivity, Stress at Slaughter, and Meat Quality. Slaughter-Line Operations and Their Effects on Meat Quality. Breeding Strategies for Improving Meat Quality. Influence of Major Genes on Meat Quality. Beef Quality. Pork Quality. Sheep Quality: Effect of Breed, Genetic Type, Gender, and Age on Meat Quality. Transgenic Animal Technology and Meat Quality. Production of High-Quality Meat.
پست ها تصادفی