دانلود کتاب Modern Processing, Packaging and Distribution Systems for Food
کتاب سیستم های مدرن پردازش، بسته بندی و توزیع مواد غذایی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب سیستم های مدرن پردازش، بسته بندی و توزیع مواد غذایی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Modern Processing, Packaging and Distribution Systems for Food
نام کتاب : Modern Processing, Packaging and Distribution Systems for Food
ویرایش : 1 ed.
عنوان ترجمه شده به فارسی : سیستم های مدرن پردازش، بسته بندی و توزیع مواد غذایی
سری :
نویسندگان : Roger C. Griffin (auth.), Frank A. Paine B.Sc., C.Chem., F.R.S.C., F.I.F.S.T., F.Inst. Pkg (eds.)
ناشر : Springer US
سال نشر : 1995
تعداد صفحات : 164
[172]
ISBN (شابک) : 978-1-4684-85 , 978-1-4684-85
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 4 Mb
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
پیشرفتی که طی یک دهه گذشته در تهیه ، توسعه ، پردازش و بازاریابی مواد غذایی انجام شده است ، تا حد زیادی با نوآوری ها و تحولات به روش هایی که ترمو پلاستیک ، در رابطه با کاغذ ، فلز ، فلزی امکان پذیر است. فویل ها ، چسب ها و سایر مواد ، برای تهیه خواص مورد نیاز در تنظیمات مناسب ترکیب شده و در تنظیمات مناسب تشکیل شده اند. در مورد کیسه های تلافی ، بسته بندی جو اصلاح شده و فرآیندهای حفظ آسپتیک ، و حتی بیشتر در مورد روشهای جدیدتر توزیع و خرده فروشی انواع مواد غذایی ، نوشته و منتشر شده است. با این حال ، همه این مواد نیاز به هضم ، متراکم در یک چارچوب منطقی و ارزیابی و تحولات بیشتر در نظر گرفته شده است. در بسیاری از موارد ، تحقیق و توسعه اصلی در رابطه با یک یا چند سازمان تحقیقاتی در عضویت با IAPRI ، انجمن بین المللی پژوهش بسته بندی انجام شده است ، و احساس می شد که کتابی که سعی در ارائه بررسی از آنها دارد تحولات مهم تر برای پزشک و دانش آموز به طور یکسان مفید خواهد بود.
فهرست مطالب :
Front Matter....Pages i-xi
Retortable plastic packaging....Pages 1-19
Aseptic packaging....Pages 20-35
Modified atmosphere packaging....Pages 36-51
Use of irradiation techniques in food packaging....Pages 52-61
Shelf-life prediction....Pages 62-85
Cartons for liquids....Pages 86-109
Packaging of carbonated beverages....Pages 110-131
Physical distribution today....Pages 132-145
Packaging for consumer convenience....Pages 146-160
Back Matter....Pages 161-163
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
The progress that has been made over the last decade in the preparation, development, processing, and marketing of food has to a large extent been made possible by innovations and developments in the ways that thermo plastics, in conjunction with paper, metal foils, adhesives and other materials, have been combined and formed into the appropriate configurations to provide the properties required. Much has been said, written and published about retort pouches, modified atmosphere packaging and aseptic preservation processes, and even more about the newer methods of distribution and retailing of all kinds of food. However, all of this material needed to be digested, condensed into a logical framework and appraised, and possible further developments considered. In many instances, the original research and development was carried out in conjunction with one or more of the research organisations in membership with IAPRI, the International Association of Packaging Research Institutes, and it was felt that a book which attempted to provide a review of the more important developments would be useful to practitioner and student alike.