دانلود کتاب Nanoscience and nanotechnology in foods and beverages
کتاب علم نانو و فناوری نانو در غذاها و نوشیدنی ها نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب علم نانو و فناوری نانو در غذاها و نوشیدنی ها بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Nanoscience and nanotechnology in foods and beverages
نام کتاب : Nanoscience and nanotechnology in foods and beverages
عنوان ترجمه شده به فارسی : علم نانو و فناوری نانو در غذاها و نوشیدنی ها
سری :
نویسندگان : Chelladurai. Vellaichamy, Jayas. Digvir S
ناشر : CRC Press
سال نشر : 2019
تعداد صفحات : 361
ISBN (شابک) : 9781315153162 , 1351639692
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 33 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
کاربردهای بالقوه نانوتکنولوژی در صنایع غذایی عبارتند از: محصور کردن و تحویل مواد در مکان‌های هدف، افزایش طعم، معرفی نانوذرات ضد باکتری به مواد غذایی، افزایش ماندگاری، تشخیص آلودگی، بهبود ذخیره‌سازی مواد غذایی، ردیابی، ردیابی و حفاظت از برند. این کتاب یک درک اساسی از علم و فناوری نانو و کاربردهای آنها در ادامه مطلب...
چکیده: کاربردهای بالقوه نانوتکنولوژی در مواد غذایی صنایع عبارتند از: محصور کردن و تحویل مواد در سایت های هدف، افزایش طعم، معرفی نانوذرات ضد باکتری به مواد غذایی، افزایش ماندگاری، تشخیص آلودگی، بهبود ذخیره سازی مواد غذایی، ردیابی، ردیابی و حفاظت از برند. این کتاب یک درک اساسی از علم نانو و فناوری نانو و کاربردهای آنها در بخش‌های مختلف صنایع غذایی ارائه می‌کند و مزایا و معایب استفاده از فناوری نانو در پردازش مواد غذایی را پوشش می‌دهد و در مورد توسعه یک چارچوب نظارتی بین‌المللی بحث می‌کند.
فهرست مطالب :
Content: PrefaceAcknowledgmentsAuthorsChapter 1 Nanoscience and NanotechnologyChapter 2 Impact of Nanomaterials on Food FunctionalityChapter 3 Impact of Incorporating Nanomaterials in Food ProcessingChapter 4 Nanosensors for the Food IndustryChapter 5 Application in the Beverages IndustryChapter 6 Applications in the Bakery IndustryChapter 7 Applications in the Dairy IndustryChapter 8 Applications in the Meat IndustryChapter 9 Applications in Wastewater TreatmentChapter 10 Safety Considerations, Consumer Acceptance, and Regulatory FrameworkIndex
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Potential applications of nanotechnology in food industry include: encapsulation and delivery of substances in targeted sites, increasing flavor, introducing antibacterial nanoparticles into food, enhancing shelf life, sensing contamination, improved food storage, tracking, tracing, and brand protection. This book provides a basic understanding of the nanoscience and nanotechnology and their applications to Read more...
Abstract: Potential applications of nanotechnology in food industry include: encapsulation and delivery of substances in targeted sites, increasing flavor, introducing antibacterial nanoparticles into food, enhancing shelf life, sensing contamination, improved food storage, tracking, tracing, and brand protection. This book provides a basic understanding of the nanoscience and nanotechnology and their applications to different food industry sectors, covering both benefits and drawbacks using nanotechnology in food processing and discussing the development of an international regulatory framework