دانلود کتاب One-Hour Cheese: Ricotta, Mozzarella, Chèvre, Paneer--Even Burrata. Fresh and Simple Cheeses You Can Make in an Hour or Less!
کتاب پنیر یک ساعته: ریکوتا، موزارلا، شور، پنیر--حتی بوراتا. پنیرهای تازه و ساده ای که می توانید در یک ساعت یا کمتر درست کنید! نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب پنیر یک ساعته: ریکوتا، موزارلا، شور، پنیر--حتی بوراتا. پنیرهای تازه و ساده ای که می توانید در یک ساعت یا کمتر درست کنید! بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب One-Hour Cheese: Ricotta, Mozzarella, Chèvre, Paneer--Even Burrata. Fresh and Simple Cheeses You Can Make in an Hour or Less!
نام کتاب : One-Hour Cheese: Ricotta, Mozzarella, Chèvre, Paneer--Even Burrata. Fresh and Simple Cheeses You Can Make in an Hour or Less!
عنوان ترجمه شده به فارسی : پنیر یک ساعته: ریکوتا، موزارلا، شور، پنیر--حتی بوراتا. پنیرهای تازه و ساده ای که می توانید در یک ساعت یا کمتر درست کنید!
سری :
نویسندگان : Claudia Lucero
ناشر : Workman Publishing Company
سال نشر : 2014
تعداد صفحات : 0
ISBN (شابک) : 0761177485 , 9780761177487
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : mobi درصورت درخواست کاربر به PDF تبدیل می شود
حجم کتاب : 17 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
این رویای یک آشپز DIY است که به حقیقت پیوسته است: شب پیتزا است، و شما نه تنها پوسته و سس، بلکه موزارلا را نیز درست کرده اید. یا با استفاده از Triple Pepper Hack خانگی خود، quesadillas را برای یک میان وعده تهیه می کنید. یا مهمانی های شام با وسایل بالا و بیرون می آید بشقاب پنیر - و بله، همه پنیرها را روی آن درست کرده اید. حتی بهتر از آن—همه آنها را زودتر درست کردید.
در یک کتاب آشپزی که نتایج آن شبیه به جادو به نظر می رسد، اما دستور العمل ها و دستورالعمل های آن خاص، آسان برای دنبال کردن، و بی خطا هستند، کلودیا لوسرو گام به گام نشان می دهد — با هر مرحله عکس گرفته شده - دقیقاً چگونه می توان شانزده پنیر تازه را در خانه با استفاده از مواد و ابزارهایی که به راحتی در دسترس هستند در یک ساعت یا کمتر درست کرد. این رویکرد اساسی است و بر اساس هزاران سال خرد پنیرسازی است: شیر را گرم کنید، مواد منعقد کننده اضافه کنید، آبکش کنید، نمک و فشار دهید. تغییرات ساده نتایج خوشمزه ای را در سه دسته ایجاد می کند - خامه ای و قابل پخش، سفت و جویدنی، و مذاب و گوی. و به همان اندازه خوشمزه، نویسنده بهترین راه‌ها را برای سرو آنها نشان می‌دهد، دستور العمل‌هایی شامل: پریماورا «پاستا» جیغ، پارتی کباب موزارلا، و کاهو با عجله کاری.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
It’s a DIY cook’s dream come true: It’s pizza night, and you’ve made not only the crust and sauce but the mozzarella, too. Or youre whipping up quesadillas for a snack, using your homemade Triple Pepper Hack. Or the dinner partys in high gear and out comes the cheese plate—and yes, youve made all the cheeses on it. Even better—you made them all earlier that day.
In a cookbook whose results seem like magic but whose recipes and instructions are specific, easy-to-follow, and foolproof, Claudia Lucero shows step by step—with every step photographed—exactly how to make sixteen fresh cheeses at home, using easily available ingredients and tools, in an hour or less. The approach is basic and based on thousands of years of cheesemaking wisdom: Heat milk, add coagulant, drain, salt, and press. Simple variations produce delicious results across three categories—Creamy and Spreadable, Firm and Chewy, and Melty and Gooey. And just as delicious, the author shows the best ways to serve them, recipes included: Squeaky “Pasta” Primavera, Mozzarella Kebab Party, and Curry in a Hurry Lettuce Wraps.
پست ها تصادفی