دانلود کتاب Postharvest Quality Assurance of Fruits: Practical Approaches for Developing Countries
کتاب تضمین کیفیت میوه پس از برداشت: رویکردهای عملی برای کشورهای در حال توسعه نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب تضمین کیفیت میوه پس از برداشت: رویکردهای عملی برای کشورهای در حال توسعه بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
توضیحاتی در مورد کتاب Postharvest Quality Assurance of Fruits: Practical Approaches for Developing Countries
نام کتاب : Postharvest Quality Assurance of Fruits: Practical Approaches for Developing Countries
ویرایش : 1
عنوان ترجمه شده به فارسی : تضمین کیفیت میوه پس از برداشت: رویکردهای عملی برای کشورهای در حال توسعه
سری :
نویسندگان : Mohammad Shamsher Ahmad, Mohammed Wasim Siddiqui (auth.)
ناشر : Springer International Publishing
سال نشر : 2015
تعداد صفحات : 279
ISBN (شابک) : 9783319211961 , 9783319211978
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 9 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
این کتاب مطالعه جامعی از نحوه نگهداری میوه های تازه در کشورهای در حال توسعه از برداشت تا قفسه ارائه می دهد. با تلفات سالانه بین 30 تا 40 درصد به دلیل عدم دانش کافی در مورد شیوه های صحیح حمل و نقل و ارزش افزوده، اطلاعات این کتاب در مورد جابجایی پس از برداشت و آزمایش کیفیت برای کاهش این تلفات و بهبود کیفیت و ایمنی میوه های تازه در این مناطق بسیار مهم است. تضمین کیفیت میوه‌ها پس از برداشت: رویکردهای عملی برای کشورهای در حال توسعه با تمرکز بیشتر بر بازاریابی و جنبه‌های خرده‌فروشی سازمان‌یافته، طیف وسیعی از حمل و نقل میوه، از حمل و نقل و بسته‌بندی تا ارزیابی کیفیت و آماده‌سازی تجاری را پوشش می‌دهد. p>
در ارائه یک طرح کلی کامل از عوامل موثر بر کیفیت پس از برداشت و بازارپسندی میوه ها، این کار پایه و اساس درک روش های مناسب نگهداری، حمل و نقل و بسته بندی را برای جلوگیری از تلفات و افزایش کیفیت ایجاد می کند. این کتاب با مطالعه سیستم‌های بازاریابی رایج، زنجیره‌های تامین و روش‌های خرده‌فروشی، تصویر کاملی را برای مدیریت پس از برداشت میوه‌ها در کشورهای در حال توسعه ارائه می‌کند.
فهرست مطالب :
Front Matter....Pages i-xx
Introduction....Pages 1-5
Factors Affecting Postharvest Quality of Fresh Fruits....Pages 7-32
Factors Affecting Marketing of Fruits....Pages 33-46
Growing Areas and Harvesting Season of Commercially Important Fruits....Pages 47-60
Commercial Quality of Fruits: Part I....Pages 61-89
Commercial Quality: Part II....Pages 91-114
Preparation of Fruits for the Market....Pages 115-135
Packaging of Fresh Fruits....Pages 137-155
Storage of Fresh Fruits....Pages 157-191
Prevailing Marketing Channels and Marketing Systems....Pages 193-206
Supply Chain and Marketing Channels of Fruits....Pages 207-215
Mode of Transportation of Fresh Produce....Pages 217-224
Commercial Quality Assessment of Important Fruits....Pages 225-237
Non-destructive Quality Analysis of Fruits....Pages 239-258
Back Matter....Pages 259-265
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
This book presents a comprehensive study of the handling of fresh fruits in the developing world from harvesting to the shelf. With annual losses ranging from 30-40% due to lack of knowledge on proper handling practices and value addition, this book's information on postharvest handling and quality testing is crucial for reducing these losses and improving the quality and safety of fresh fruits in these areas. With its added focus on marketing and organized retail aspects, Postharvest Quality Assurance of Fruits: Practical Approaches for Developing Countries covers the entire range of fruit handling, from transportation and packaging to quality assessment and commercial preparation.
In presenting a fully comprehensive outline of the factors affecting postharvest quality and marketability of fruits, this work lays the foundation for understanding the proper storage, transportation and packaging methods to prevent losses and increase quality. With its study of prevailing marketing systems, supply chains and retail methods, the book presents the complete picture for the postharvest handling of fruits in the developing world.
پست ها تصادفی