دانلود کتاب Processing Technologies for Milk and Milk Products: Methods, Applications, and Energy Usage
کتاب فن آوری های پردازش شیر و فرآورده های شیر: روش ها، کاربردها و مصرف انرژی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب فن آوری های پردازش شیر و فرآورده های شیر: روش ها، کاربردها و مصرف انرژی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Processing Technologies for Milk and Milk Products: Methods, Applications, and Energy Usage
نام کتاب : Processing Technologies for Milk and Milk Products: Methods, Applications, and Energy Usage
ویرایش : 1
عنوان ترجمه شده به فارسی : فن آوری های پردازش شیر و فرآورده های شیر: روش ها، کاربردها و مصرف انرژی
سری : Innovations in Agricultural & Biological Engineering
نویسندگان : Agrawal. Ashok K., Goyal. Megh Raj
ناشر : Apple Academic Press
سال نشر : 2017
تعداد صفحات : 423
ISBN (شابک) : 1771885483 , 1315207400
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 28 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
تقاضا برای محصولات شیر با کیفیت در سراسر جهان در حال افزایش است. الگوهای غذایی به دلیل افزایش درآمد در سراسر جهان از مصرف پروتئین گیاهی به پروتئین حیوانی در حال تغییر است و تولید شیر و فرآورده های شیری با جهش گسترده ای در حال گسترش است. این کتاب مجموعه ای از پیشرفت های اخیر و موضوعات نوظهور در فرآوری و ساخت شیر و محصولات لبنی را ارائه می دهد. این جلد همچنین بخش ویژه ای را به منابع انرژی جایگزین برای تولید لبنیات به همراه راه حل هایی برای صرفه جویی در انرژی اختصاص می دهد.
با مشارکت دانشمندان و محققان برجسته در زمینه علوم و فناوری لبنیات. ، این خلاصه ارزشمند شامل
- تکنیکهای نوآورانه در مهندسی لبنیات
- روشهای فرآوری و کاربردهای آنها در صنایع لبنی است
- استفاده از انرژی در مهندسی لبنیات: منابع، حفاظت، و الزامات
در راستای روندهای صنعتی مدرن، فرآیندهای جدید و تجهیزات جدید مربوطه بررسی می شوند. این حجم همچنین به توسعه دستگاه‌های اندازه‌گیری و کنترل بسیار حساس می‌پردازد که امکان ترکیب عملکرد خودکار با درجه مکانیزاسیون بالا را برای پاسخگویی به تقاضای عظیم شیر و محصولات شیر با کیفیت فراهم کرده است.
فرآوری. فن‌آوری‌های شیر و فرآورده‌های شیر: روش‌ها، کاربردها، و مصرف انرژی منبع ارزشمندی برای کسانی خواهد بود که در تحقیق و تولید شیر و فرآورده‌های شیری فعالیت می‌کنند.
فهرست مطالب :
Content: Innovative techniques in milk processing : a review / Bhushan D. Meshram, P.G. Wasnik, K.K. Sandey, Shakeel Asgar, and A.K. Agrawal --
Digital image analysis : tool for evaluation of food quality / Prashant G. Wasnik, Rekha Ravindra Menon, and Bhushan D. Meshram --
Passivation : a method to ensure quality of dairy and food processing equipment / Geetesh Sinha, Krishan Dewangan, and A.K. Agrawal --
Technology of protein rich vegetable-based formulated foods / Dinesh Chandra Rai and Ashok Kumar Yadav --
Application of scraped surface heat exchanger in manufacturing of dairy products : a review / V. Dhotre and A.G. Bhadania --
Application of high-pressure processing in dairy industry : a review / Santosh S. Chopde, Bhavesh B. Chavhan, and Madhav R. Patil --
Emerging milk process technologies : high hydrostatic pressure / Adarsh M. Kalla and Devraju Rajanna --
Microwave processing of milk : a review / Bhushan D. Meshram, A.N. Vyahaware, P.G. Wasnik, A.K. Agrawal, and K.K. Sandey / Milk silos and other milk storage systems / Vandana Choubey --
Milk cooling methods : importance and potential use / Bhavesh B. Chavhan, A.K. Agrawal, S.S. Chopade, and G.P. Deshmukh --
Use of renewable energy in the dairy industry / Janakkumar B. Upadhyay and Ruchi Patel --
Minimizing power requirement for pumps in the dairy industry / Adarsh M. Kalla, Bhavesh B. Chavahn, B. Pankaj, and C. Sahu --
Water requirements for a dairy plant : quality and quantity issues / Archana Khare, Anil K. Khare, and A.K. Agrawal --
Common utilities for the dairy industry / Vandana Choubey.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
The demand for quality milk products is increasing throughout the world. Food patterns are changing from eating plant protein to animal protein due to increasing incomes around the world, and the production of milk and milk products is expanding with leaps and bounds. This book presents an array of recent developments and emerging topics in the processing and manufacturing of milk and dairy products. The volume also devotes a special section on alternative energy sources for dairy production along with solutions for energy conservation.
With contributions for leading scientists and researchers in the field of dairy science and technology, this valuable compendium covers
- innovative techniques in dairy engineering
- processing methods and their applications in dairy industry
- energy use in dairy engineering: sources, conservation, and requirements
In line with the modern industrial trends, new processes and corresponding new equipment are reviewed. The volume also looks at the development of highly sensitive measuring and control devices have made it possible to incorporate automatic operation with high degree of mechanization to meet the huge demand of quality milk and milk products.
Processing Technologies for Milk and Milk Products: Methods, Applications, and Energy Usage will be a valuable resource for those in those involved in the research and production of milk and milk products.
پست ها تصادفی