دانلود کتاب Qualitätsmanagement Lebensmittel: Vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt
کتاب مدیریت کیفیت غذا: از مواد خام تا محصول نهایی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب مدیریت کیفیت غذا: از مواد خام تا محصول نهایی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Qualitätsmanagement Lebensmittel: Vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt
نام کتاب : Qualitätsmanagement Lebensmittel: Vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt
ویرایش : 2
عنوان ترجمه شده به فارسی : مدیریت کیفیت غذا: از مواد خام تا محصول نهایی
سری :
نویسندگان : Dipl.Ing. Klaus Pichhardt (auth.)
ناشر : Springer-Verlag Berlin Heidelberg
سال نشر : 1997
تعداد صفحات : 353
ISBN (شابک) : 9783642645433 , 9783642607585
زبان کتاب : German
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 14 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
موفقیت یک شرکت بر اساس کیفیت محصولات و خدمات آن است. نویسنده - که بیش از 15 سال است در زمینه تضمین کیفیت مواد غذایی کار می کند - با راهنمای عملی مدیریت کیفیت، اکنون در ویرایش دوم خود، استراتژی ها و روش هایی را برای پیاده سازی مدیریت کیفیت داخلی یا حفظ یک سیستم موجود نشان می دهد. مفاهیمی مانند HACCP، GHP و گزینه هایی برای صدور گواهینامه بر اساس DIN EN ISO 9000 را توصیف می کند. مقدمه ای جدید برای مدیریت محیط زیست، که با مقررات EC در مورد ممیزی های زیست محیطی اهمیت بیشتری یافته است، اضافه شده است. هم افزایی های احتمالی، اما همچنین مشکلات در تعامل هر دو سیستم، مورد بحث قرار گرفته است.
فهرست مطالب :
Front Matter....Pages I-XIV
Unternehmensweite Qualitätskonzeption....Pages 1-45
Qualität in Planung und Entwicklung von Produkten und deren Herstellprozessen....Pages 47-109
Qualität in der Beschaffung....Pages 111-126
Qualität in der Fertigung....Pages 127-165
Qualitätssicherung der Packmittel....Pages 167-183
Chemische, physikalische und mikrobiologische Qualitätsprüfungen....Pages 185-218
Rechnergestützte Qualitätssicherung....Pages 219-225
Schulung und Fortbildung....Pages 227-232
Krisenmanagement – Produktrückruf- und Warnrufkonzept....Pages 233-243
Qualitätsmanagement Hersteller/Handel (Importeur)....Pages 245-254
Qualitätsaudits....Pages 255-274
Einführung in das Umweltmanagement....Pages 275-321
Back Matter....Pages 333-348
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Der Erfolg eines Unternehmens basiert auf der Qualität seiner Produkte und Leistungen. Mit dem jetzt in 2. Auflage vorliegenden praktischen Leitfaden zum Qualitätsmanagement zeigt der Autor - selbst seit mehr als 15 Jahren in der Lebensmittelqualitätssicherung tätig - Strategien und Methoden zur Implementierung eines betriebseigenen Qualitätsmanagements, bzw. zur Aufrechterhaltung eines bereits bestehenden Systems. Er beschreibt Konzepte wie HACCP, GHP sowie Möglichkeiten einer Zertifizierung nach DIN EN ISO 9000. Neu aufgenommen wurde eine Einführung in das Umweltmanagement, das mit der EG Verordnung zum Umweltaudit an Bedeutung gewonnen hat. Dabei werden mögliche Synergien, aber auch Schwierigkeiten beim Zusammenspiel beider Systeme diskutiert.
پست ها تصادفی