دانلود کتاب Re-Thinking Organic Food and Farming in a Changing World
کتاب بازاندیشی به غذای ارگانیک و کشاورزی در دنیایی در حال تغییر نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب بازاندیشی به غذای ارگانیک و کشاورزی در دنیایی در حال تغییر بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Re-Thinking Organic Food and Farming in a Changing World
نام کتاب : Re-Thinking Organic Food and Farming in a Changing World
ویرایش : 1
عنوان ترجمه شده به فارسی : بازاندیشی به غذای ارگانیک و کشاورزی در دنیایی در حال تغییر
سری : The International Library of Environmental, Agricultural and Food Ethics 22
نویسندگان : Bernhard Freyer, Jim Bingen (eds.)
ناشر : Springer Netherlands
سال نشر : 2015
تعداد صفحات : 344
ISBN (شابک) : 9789401791892 , 9789401791908
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 3 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
این کتاب بر این فرض استوار است که "ارگانیک راه خود را گم کرده است". به طور متناقض، این در زمانی رخ می دهد که ما شاهد ادامه رشد در تولید مواد غذایی ارگانیک و بازارهای سراسر جهان هستیم. با این حال، کتاب ادعا می کند که ارگانیک اصول اولیه یا اساسی فلسفی و مفروضات هستی شناختی خود را از دست داده است. این مجموعه بحث‌های مبتنی بر تجربی را ارائه می‌کند که به اصول و مفروضات اساسی کشاورزی ارگانیک و شیوه‌های بازاریابی می‌پردازد. این کتاب توجه را به اصول اصلی ارگانیک جلب می‌کند و چارچوب‌های مفهومی متفاوتی را ارائه می‌کند که به وضوح بیان شده و به خوبی تعریف شده‌اند که بینش‌های جدیدی را در مورد شیوه‌های ارگانیک ارائه می‌دهد. این کتاب که به پنج بخش تقسیم شده است، دیدگاه‌های جدیدی را در مورد مسائل پایدار ارائه می‌کند، استانداردها و گواهی‌نامه‌ها را بررسی می‌کند، بینش‌هایی را در مورد مسائل بازار و مصرف‌کننده بسیار بحث‌شده و اضافی ارائه می‌دهد، و تأثیر متقابل کشاورزی ارگانیک و متعارف را بررسی می‌کند. این کتاب با چارچوبی برای بازاندیشی اخلاق در جنبش ارگانیک و تأملاتی در مورد جایگاه اخلاق ارگانیک به پایان می‌رسد.
فهرست مطالب :
Front Matter....Pages i-xxii
Front Matter....Pages 1-1
Introduction....Pages 3-11
Ethics in the Organic Movement....Pages 13-39
Front Matter....Pages 41-44
Organic Certification and the Rationalization of Alternative Food and Agriculture: Sustainable Shrimp Farming in Indonesia....Pages 45-60
Differentiating Organics: Performing Multiple Objects to Organize Singular Markets for Organic Tea and Biscuits in the UK....Pages 61-80
Feeding the World – The Contribution of IFOAM Principles....Pages 81-102
Front Matter....Pages 103-106
Who Came First? The Egg or the Carton? An Analysis of Organic Packaging for Italian Retail Chain Esselunga....Pages 107-124
Increasing Demand for Pasture-Based Dairy: What Attributes and Images Do Consumers Want?....Pages 125-140
Post-national Organic: Globalization and the Field of Organic Food in Israel....Pages 141-155
Front Matter....Pages 157-160
Engaging the Organic Conventionalization Debate....Pages 161-185
Organic Farmers: Contributing to the Resilience of the Food System?....Pages 187-211
From the Ground Up? The Principles of Australian Organic Agriculture....Pages 213-232
Amish Dedication to Farming and Adoption of Organic Dairy Systems....Pages 233-255
Front Matter....Pages 257-257
Framework for Re-thinking Ethics in the Organic Movement....Pages 259-308
Positioning Organic Ethics....Pages 309-322
Back Matter....Pages 323-329
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
This book is based on the assumption that “organic has lost its way”. Paradoxically, it comes at a time when we witness the continuing of growth in organic food production and markets around the world. Yet, the book claims that organic has lost sight of its first or fundamental philosophical principles and ontological assumptions. The collection offers empirically grounded discussions that address the principles and fundamental assumptions of organic farming and marketing practices. The book draws attention to the core principles of organic and offers different clearly articulated and well-defined conceptual frameworks that offer new insights into organic practices. Divided into five parts, the book presents new perspectives on enduring issues, examines standards and certification, gives insights into much-discussed and additional market and consumer issues, and reviews the interplay of organic and conventional farming. The book concludes with a framework for rethinking ethics in the organic movement and reflections on the positioning of organic ethics.