دانلود کتاب Spoiled: The Myth of Milk as Superfood
کتاب Spoiled: The Myth of Milk as Super Food نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب Spoiled: The Myth of Milk as Super Food بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Spoiled: The Myth of Milk as Superfood
نام کتاب : Spoiled: The Myth of Milk as Superfood
عنوان ترجمه شده به فارسی : Spoiled: The Myth of Milk as Super Food
سری :
نویسندگان : Anne Mendelson
ناشر : Columbia University Press
سال نشر : 2023
تعداد صفحات : 413
ISBN (شابک) : 0231547706 , 9780231547703
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 7 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Table of Contents
Preface
Introduction
1. Milk: Some Scientific Ins and Outs
2. From the Cradle of Dairying to the English Manor
3. The Rise of Drinking-Milk
4. Setting the Stage for Pasteurization
5. Pasteurization: The Game-Changing Years and Nathan Straus
6. Sour Milk, Briefly Rethought
7. Milk for the Masses: The Price to Be Paid
8. Technology in Overdrive II: The Animals
9, Technology in Overdrive II: The Milk
10. Reviving the Raw Milk Cause
11. The Future
Acknowledgments
Notes
Select Bibliography
Index
پست ها تصادفی