دانلود کتاب The use of fungi as food and in food processing
کتاب استفاده از قارچ ها به عنوان غذا و در فرآوری مواد غذایی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب استفاده از قارچ ها به عنوان غذا و در فرآوری مواد غذایی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب The use of fungi as food and in food processing
نام کتاب : The use of fungi as food and in food processing
عنوان ترجمه شده به فارسی : استفاده از قارچ ها به عنوان غذا و در فرآوری مواد غذایی
سری : CRC revivals
نویسندگان : Gray, William Dudley
ناشر : CRC Press
سال نشر : 2018
تعداد صفحات : 118
ISBN (شابک) : 9781351077477 , 1351085921
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 23 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Content: 1. Introduction 2. Direct Use of Fungi as Food 3. Mushrooms as Human Food 4. Fungi as Animal Food. Use of Fungi in Food Processing 5. Fungi in the Processing of Cheese 6. Aging and Flavoring of Meat 7. Oriental Fungus-Processed Foods 8. Potential Additional Uses of Fungi as Food 9. Mycelia of Fleshy Fungi 10. Mold Type of Mycelium 11. Myxomycete Plasmodia 12. Toxic Substances in Fungi 13. Stachybotryotoxicosis 14. Aspergillustoxicosis 15. Moldy Corn Toxicosis 16. Facial Eczema in Ruminants 17. Alimentary Toxix Aleukia (ATA) Estrogenic Condition in Swine 18. Toxic Moldy Rice 19. Aflatoxin and Other Toxins 10. Summation.
پست ها تصادفی