دانلود کتاب Theory of Catering
کتاب نظریه پذیرایی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب نظریه پذیرایی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Theory of Catering
نام کتاب : Theory of Catering
ویرایش : 7th
عنوان ترجمه شده به فارسی : نظریه پذیرایی
سری :
نویسندگان : Ronald Kinton, Victor Ceserani, D. Foskett
ناشر : Hodder Arnold H&S
سال نشر : 1992
تعداد صفحات : 499
ISBN (شابک) : 0340563036 , 9780340563038
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 43 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
گزارشی جامع از نظریه‌ای که مهارت‌های عملی سرآشپز را تقویت می‌کند، ارائه می‌کند. متن اصلاح شده، به روز شده و به چهار بخش سازماندهی شده است: صنعت پذیرایی. غذا و کیترینگ؛ فناوری پذیرایی؛ قانون و کیترینگ بخش های مربوط به محاسبات، بازاریابی و بهداشت در صنعت پذیرایی نیز گنجانده شده است. از نویسندگان \"آشپزی عملی\" و \"آشپزی معاصر\". یک نسخه ELBS/LPBB در دسترس است.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
Provides a comprehensive account of the theory underlying and reinforcing a chef's practical skills. The text has been revised, updated and organized into four parts: the catering industry; food and the caterer; catering technology; legislation and the caterer. Sections on computing, marketing and hygiene in the catering industry are also included. From the authors of "Practical Cookery" and "Contemporary Cookery". An ELBS/LPBB edition is available.