توضیحاتی در مورد کتاب Threats to Food and Water Chain Infrastructure
نام کتاب : Threats to Food and Water Chain Infrastructure
ویرایش : 1
عنوان ترجمه شده به فارسی : تهدید زیرساخت های زنجیره آب و غذا
سری : NATO Science for Peace and Security Series C: Environmental Security
نویسندگان : Virginia Koukouliou (auth.), Virginia Koukouliou, Magdalena Ujevic, Otto Premstaller (eds.)
ناشر : Springer Netherlands
سال نشر : 2010
تعداد صفحات : 168
ISBN (شابک) : 9789048135448 , 9789048135462
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 3 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
vi تعداد زیادی از مردم به دلیل مقادیر بسیار زیاد مواد رادیواکتیو که برای رسیدن به سطوح بالایی از آلودگی در منابع تولید انبوه یا توزیع مورد نیاز است. اگرچه، بر اساس داده های ارائه شده در کارگاه در مورد بیش از 30000 منبع رادیواکتیو مفقود در سراسر کلمه، آلودگی رادیواکتیو غذا یا آب نیز سناریویی است که باید به طور جدی مورد توجه قرار گیرد. در طول دو دهه گذشته چندین خطر در حال ظهور مرتبط با بیماری های حیوانی یا منشاء محصولات حیوانی وجود داشته است، به عنوان مثال: آنفلوانزای مرغی (AI)، انسفالوپاتی اسفنجی شکل گاوی (BSE)، تب نیل غربی، سندرم تنفسی حاد شدید (SARS)، و ابولا. ویروس. همه این بیماری ها یا رویدادها به طور مستقیم یا غیرمستقیم بر امنیت غذایی و/یا ایمنی غذا تأثیر می گذارند. تقریباً 75 درصد از همه بیماریهای نوظهور به دلیل ارتباط با جمعیت حیوانی یا تکامل این بیماری در حیوانات که امکان انتقال از گونههای حیوانی به انسان را فراهم میکند، زئونوز هستند. به شرکت کنندگان نتایج اولیه مطالعه آزمایشی ناتو- SPS در مورد "امنیت زنجیره غذایی" ارائه شد. این نتایج عمدتاً بر روی (i) مروری بر سیستم غذایی متمرکز شده است. (2) سیستم های پیشگیری، نظارت و تشخیص و (iii) سیستم واکنش. اهمیت موضوعاتی مانند: ارزیابی آسیبپذیری، ارتباط ریسک در تجزیه و تحلیل ریسک، درک ریسک، قابلیت ردیابی، آمادگی – آگاهی، ارتباطات، باید هنگام کار بر روی امنیت زنجیره غذایی در نظر گرفته شود.
فهرست مطالب :
9048135443......Page 1
Threats to Food and Water\rChain Infrastructure......Page 4
PREFACE......Page 6
CONTENTS......Page 10
CONTRIBUTORS......Page 13
THE FOOD AND AGRICULTURE PLANNING COMMITTEE (FAPC )......Page 16
Radionuclear Material Agents That Could be Used in Food and Water Supply Terrorism......Page 20
1.1. The Human Body......Page 21
1.2.1. Cell damage......Page 22
1.3.1. Deterministic effects......Page 23
1.3.2. Stochastic effects......Page 24
2. Radioactive sources......Page 25
3.1. Radioactive Despersal Devises......Page 26
3.2. Sources to be Considered......Page 27
4. Contamination of food or water supplies with radioactive material......Page 29
Bibliography......Page 31
An Exploration of Potential Chemical and Biological Threat Agents......Page 32
1. A historical review......Page 33
2. The challenge......Page 35
3. Chemical threat agents/contaminants......Page 36
4. Biological agents/contaminants......Page 38
Bibliography......Page 40
1. Introduction......Page 42
1.1.1. Ministry of Agriculture and Rural Affairs......Page 44
1.1.2. Turkish Standards Institution......Page 45
1.1.4. The Undersecretariat for Foreign Trade......Page 46
1.2. Autonomous and Private Bodies (Semi-Public Organisation)......Page 47
2.1. Ministry of Agriculture and Rural Affairs......Page 52
2.2. Turkish Standards Institution......Page 55
2.3. Turkish Patent Institute......Page 56
2.4. The Undersecretariat for Foreign Trade......Page 57
3. Applications within the food quality system......Page 60
4.2. Effective Food Contaminants......Page 61
4.3. Food Materials and Products at Greatest Risk......Page 62
4.5. Mitigation Strategies......Page 63
5. Conclusion......Page 64
Acknowledgements......Page 65
Bibliography......Page 66
1. Introduction......Page 68
2.1. Water......Page 69
2.2. Forests and Agriculture......Page 71
2.2.1. Food as a special vulnerable resource......Page 72
3.2. Biological Agents......Page 75
3.3. Possible Sensing Techniques......Page 84
4. The Sitcen project......Page 86
Bibliography......Page 89
Consumer Trust in Food Under Varying Social and Institutional Conditions......Page 91
1. Changes in the food sector and popular trust......Page 92
2. Variations in trust depend on institutional and cultural conditions......Page 94
3. Shifting times?......Page 96
4. Consumer adaptations to change......Page 98
5. Conclusions......Page 100
Bibliography......Page 101
1. Introduction......Page 103
2.1. Global Environmental Change......Page 104
2.2. Growing Population......Page 106
3. Local production of food as an answer to global crisis......Page 107
4.1. Large Scale of Crisis Situation......Page 109
4.2.3. Environment......Page 110
4.2.5. Permanent knowledge and education......Page 111
5.1. Environment......Page 112
6. Conclusions......Page 113
Bibliography......Page 114
1. Framework and general conditions......Page 115
3. Risk- and threat assessment methodologies......Page 116
4. Planning needs within the organisation......Page 117
7. Preventive measures strategies......Page 118
8. Emergency and crisis management process......Page 120
9. Evaluation process......Page 122
Bibliography......Page 123
Water Management in Austria and Security of Water Supply......Page 125
1.1. Global Water Management......Page 127
1.2. Water Management in Austria......Page 129
2.1. Potential Threats and Real Incidents......Page 132
2.2. Impact on Abstraction Areas and Water Resources......Page 133
2.3. Impact on the Facilities of Water Supply......Page 134
2.4. Water Supply as Critical Infrastructure......Page 135
3.1.3. Preparation of response mechanisms......Page 136
3.1.5. Support from outside the water work......Page 137
3.2. Legal Measures and Guidelines......Page 138
4. Lessons learnt from the flood disaster 2002 in Austria......Page 140
5. Closing remarks......Page 144
Integral Management of Water Resources in Croatia: Step Towards Water Security and Safety for all......Page 145
1. Introduction......Page 146
3. Results......Page 147
4. Discussion......Page 150
Bibliography......Page 153
1. Introduction......Page 155
3. Study and classification of dangerous substsnces......Page 156
4. Past cases of accidental or criminal food poisoning......Page 157
5. Vulnerability of the food chain......Page 160
Prevention of terrorist risk against the food chain general health and safety measures......Page 161
8. Preparing to deal with an attack on the food chain......Page 162
9. Conclusion......Page 163
1. Water distribution......Page 164
2.2. Extension of the water Supply System......Page 165
2.4.1 Inauguration in1910......Page 166
3.3. Energy From Drinking water......Page 167
4. Vienna\'s water supply in perspective......Page 168
7. Wildalpen Water Supply Museum......Page 169
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
vi of a large number of people due to the enormous quantities of radioactive material that would be required to reach high levels of contamination in mass-produced or distributed supplies. Although, based on data presented at the Workshop concerning the more than 30,000 missing radioactive sources all over the word, the radioactive contamination of food or water is also a scenario that must be taken seriously into consideration. During the last two decades there have been several emerging hazards linked to animal diseases or originating in animal products for example: Avian Influenza (AI), Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE), West Nile Fever, Severe Acute Respiratory Syndrome (SARS), and Ebola virus. All these diseases or events directly or indirectly affect food security and/or food safety. Approximately 75% of all emerging diseases are zoonotic by either an association with animal populations or an evolution of the disease in a- mals making it possible to move from animal species to humans. Participants were presented the primary results of the ongoing NATO- SPS Pilot Study on “Food Chain Security”. These results focused mainly on (i) an overview of the food system; (ii) prevention, surveillance and detection systems and (iii) response system. The importance of issues such as: vuln- ability assessments, risk communication in risk analysis, risk perception, traceability, preparedness – awareness, communication, have to be cons- ered when working on food chain security.