دانلود کتاب Via Carota: A Celebration of Seasonal Cooking from the Beloved Greenwich Village Restaurant: An Italian Cookbook
کتاب Via Carota: جشن آشپزی فصلی از رستوران محبوب گرینویچ ویلیج: آشپزی ایتالیایی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب Via Carota: جشن آشپزی فصلی از رستوران محبوب گرینویچ ویلیج: آشپزی ایتالیایی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Via Carota: A Celebration of Seasonal Cooking from the Beloved Greenwich Village Restaurant: An Italian Cookbook
نام کتاب : Via Carota: A Celebration of Seasonal Cooking from the Beloved Greenwich Village Restaurant: An Italian Cookbook
عنوان ترجمه شده به فارسی : Via Carota: جشن آشپزی فصلی از رستوران محبوب گرینویچ ویلیج: کتاب آشپزی ایتالیایی
سری :
نویسندگان : Jody Williams, Rita Sodi, Anna Kovel
ناشر : Knopf
سال نشر : 2022
تعداد صفحات :
ISBN (شابک) : 9780525658580 , 9780525658573
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : epub درصورت درخواست کاربر به PDF تبدیل می شود
حجم کتاب : 72 Mb
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
کتاب آشپزی مورد انتظار «بی‌نقص‌ترین رستوران نیویورک» (The New Yorker)، با غذاهای ایتالیایی خارق‌العاده و سبزی محور، از Fresh Pasta Squares با فاوا پستو تا مایر لیمو ریزوتو.
\"Via Carota یکی از رستوران های بسیار مورد علاقه من در شهر نیویورک است، و این کتاب آشپزی به خوبی جادوی آن را به تصویر می کشد: ساده، فصلی، ارگانیک، محلی، و بسیار خوشمزه، این ها دستور العمل هایی هستند که من می خواهم همیشه آن ها را بخورم.\" -آلیس واترز
سرآشپزهای برنده جایزه جیمز ریش جودی ویلیامز و ریتا سودی رازهای رستوران مورد علاقه خود را به اشتراک می گذارند. مترادف با روستای گرینویچ شهر نیویورک شده است. از سال 2014، Via Carota به دلیل نرخ بی عیب و نقص ایتالیایی، مقصدی برای دوستداران غذا، افراد مشهور و مسافران آگاه بوده است. غذاهایی که از آشپزخانه ویلیامز و سودی بیرون می آیند، با تاکید بر سبزیجات و آشپزی فصلی، در سادگی و در عین حال در ظرافت خیره کننده هستند. اکنون، با این کتاب آشپزی زیبا و عمیقاً شخصی، آنها کلیدهای پخت غذاهای سنتی (اما نه خیلی سنتی) Via Carota را در خانه به اشتراک می گذارند.
در اینجا بیش از 140 دستور غذا وجود دارد، از جمله:
- لازانیا کاسیو و پپه
- هویج تفت داده شده با ماست تند و پسته
- سوپ پیاز توسکانی
- نوچی سیب زمینی
- < span>کیک شیرین ریکوتا
- و موارد دیگر!
اینجا نیز امضای رستوران Insalata Verde است - که فضل هر زمان از سال را جشن می‌گیرد و بهترین استفاده را از خوشمزه‌ترین محصولات فصلی، از نخود فرنگی بهاره تا تابستان را برجسته می‌کند. کدو، حبوبات پاییزی تا مرکبات زمستانی.
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
The much-anticipated cookbook from “New York’s Most Perfect Restaurant” (The New Yorker), featuring impossibly flavorful, vegetable-centric Italian dishes, from Fresh Pasta Squares with Fava Pesto to Meyer Lemon Risotto.
"Via Carota is one of my very favorite restaurants in New York City, and this cookbook perfectly captures its magic: simple, seasonal, organic, local, and profoundly delicious, these are recipes that I want to eat all the time." —Alice Waters
James Beard Award-winning chefs Jody Williams and Rita Sodi share the secrets of their beloved restaurant, which has become synonymous with New York City’s Greenwich Village. Since 2014, Via Carota has been a destination for food lovers, celebrities, and well-informed travelers because of its impeccable Italian fare. Emphasizing vegetables and seasonal cooking, the dishes that come out of Williams and Sodi’s kitchen are astonishing in their simplicity yet dazzling in their elegance. Now, with this beautiful, deeply personal cookbook, they share the keys to cooking Via Carota’s traditional (but not too traditional) cuisine at home.
Here are more than 140 recipes, including:
- Lasagna Cacio e Pepe
- Roasted Carrots with Spiced Yogurt and Pistachios
- Tuscan Onion Soup
- Potato Gnocchi
- Sweet Ricotta Cake
- and more!
Here, too, is the restaurant’s signature Insalata Verde—that celebrate the bounty of every time of the year, highlighting the very best uses for the most delicious seasonal produce, from spring peas to summer squashes, autumnal legumes to winter citrus.
پست ها تصادفی