دانلود کتاب 52nd International Congress of Meat Science and Technology: Harnessing and exploiting global opportunities
کتاب 52مین کنگره بین المللی علم و فناوری گوشت: مهار و بهره برداری از فرصت های جهانی نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب 52مین کنگره بین المللی علم و فناوری گوشت: مهار و بهره برداری از فرصت های جهانی بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب 52nd International Congress of Meat Science and Technology: Harnessing and exploiting global opportunities
نام کتاب : 52nd International Congress of Meat Science and Technology: Harnessing and exploiting global opportunities
عنوان ترجمه شده به فارسی : 52مین کنگره بین المللی علم و فناوری گوشت: مهار و بهره برداری از فرصت های جهانی
سری :
نویسندگان : Declan Troy, Rachel Pearce, Briege Byrne, Joseph Kerry
ناشر : Wageningen Academic Publishers
سال نشر : 2006
تعداد صفحات : 757
ISBN (شابک) : 9789086860104 , 9086860109
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 11 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
این کتاب شامل بیش از 300 مقاله ارائه شده به اضافه 4 مقاله از سخنرانان دعوت شده ارائه شده در پنجاه و دومین کنگره بین المللی علوم و فناوری گوشت، که در دوبلین، ایرلند، از 13 تا 18 اوت 2006 برگزار شد. حوزه های تحت پوشش کنگره شامل کیفیت گوشت شامل ژنومیک و بیوتکنولوژی، سیستم های تولید و تولید حیوانات، زیست شناسی ماهیچه ها و بیوشیمی بود. ایمنی گوشت، فناوری پردازش و بسته بندی گوشت، موضوعات مصرف کننده و گوشت و سلامت. یک رویکرد جدید در این سال پرداختن به موضوعات داغ خاص و مهم برای صنعت و دانشمندان گوشت، به ویژه، تحریک الکتریکی و روش‌های ابزاری جدید برای ارزیابی ویژگی‌های کیفیت گوشت بود. این اقدامات منعکس کننده ماهیت واقعاً جهانی تحقیقات گوشت است و بینشی را در مورد مسائل تحقیقاتی فعلی برای صنعت ارائه می دهد
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
This book contains over 300 offered papers in addition to 4 papers from invited speakers presented at the 52nd International Congress of Meat Science and Technology, held in Dublin, Ireland, from 13-18 August 2006. Under the theme of harnessing and exploiting global opportunities, areas covered in the congress included meat quality encompassing genomics and biotechnology, animal production and production systems, muscle biology and biochemistry; meat safety, meat processing and packaging technology, consumer topics and meat and health. A new approach this year was to address specific hot topics important to the industry and meat scientists, in particular, electrical stimulation and new instrumental methods for evaluation of meat quality characteristics. These proceedings reflect the truly global nature of meat research and give an insight into the current research issues for the industry