دانلود کتاب Food in Time and Place: The American Historical Association Companion to Food History
کتاب غذا در زمان و مکان: انجمن تاریخی آمریکا همراه با تاریخچه غذا نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب غذا در زمان و مکان: انجمن تاریخی آمریکا همراه با تاریخچه غذا بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Food in Time and Place: The American Historical Association Companion to Food History
نام کتاب : Food in Time and Place: The American Historical Association Companion to Food History
عنوان ترجمه شده به فارسی : غذا در زمان و مکان: انجمن تاریخی آمریکا همراه با تاریخچه غذا
سری :
نویسندگان : Paul Freedman (editor), Joyce E. Chaplin (editor), Ken Albala (editor)
ناشر : University of California Press
سال نشر : 2014
تعداد صفحات : 418
ISBN (شابک) : 9780520959347
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 1 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Contents\nList of Illustrations\nAcknowledgments\nPreface\nIntroduction: Food History as a Field\nPart One. Regional Histories\n1. Premodern Europe\n2. China\n3. India\n4. Out of Africa: A Brief Guide to African Food History\n5. Middle Eastern Food History\n6. Latin American Food between Export Liberalism and the Vía Campesina\n7. Food and the Material Origins of Early America\n8. Food in Recent U.S. History\n9. Influence, Sources, and African Diaspora Foodways\n10. Migration, Transnational Cuisines, and Invisible Ethnics\nPart Two. Cuisine\n11. The French Invention of Modern Cuisine\n12. Restaurants\n13. Cookbooks as Resources for Social History\nPart Three. Problems\n14. The Revolt against Homogeneity\n15. Food and Popular Culture\n16. Post-1945 Global Food Developments\nContributors\nIndex
پست ها تصادفی