دانلود کتاب Volatile Compounds in Foods and Beverages
کتاب ترکیبات فرار در غذاها و نوشیدنی ها نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب ترکیبات فرار در غذاها و نوشیدنی ها بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Volatile Compounds in Foods and Beverages
نام کتاب : Volatile Compounds in Foods and Beverages
ویرایش : First edition
عنوان ترجمه شده به فارسی : ترکیبات فرار در غذاها و نوشیدنی ها
سری :
نویسندگان : Maarse, Henk
ناشر : Taylor and Francis
سال نشر : 2017
تعداد صفحات : 783
ISBN (شابک) : 9781351405355 , 1351405357
زبان کتاب : English
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 35 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
توضیحاتی در مورد کتاب :
"اطلاعات موجود در ادبیات موجود در مورد ترکیبات فرار در غذاها و نوشیدنی ها را جمع آوری می کند. این اطلاعات در 17 فصل آورده شده است که هر فصل به یک محصول یا گروه محصول خاص می پردازد. فقط ترکیباتی که اجزای اصلی هستند و/یا به میزان قابل توجهی در طعم و مزه غذا نقش دارند. مرتبط"-- ارائه شده توسط ناشر.
چکیده: "اطلاعات موجود در ادبیات موجود در مورد ترکیبات فرار در غذاها و نوشیدنی ها را جمع آوری می کند. این اطلاعات در 17 فصل آورده شده است که هر فصل به یک محصول یا گروه محصول خاص می پردازد. فقط ترکیباتی که اجزای اصلی هستند و/یا به میزان قابل توجهی به طعم و مزه مربوطه کمک می کنند"- ارائه شده توسط ناشر
توضیحاتی در مورد کتاب به زبان اصلی :
"Collects the information available in the literature on volatile compounds in foods and beverages. This information is given in 17 chapters, each dealing with a specific product or product group. Only compounds that are major constituents and/or contribute significantly to the flavor of the relevant"--Provided by publisher.
Abstract: "Collects the information available in the literature on volatile compounds in foods and beverages. This information is given in 17 chapters, each dealing with a specific product or product group. Only compounds that are major constituents and/or contribute significantly to the flavor of the relevant"--Provided by publisher