دانلود کتاب Vollständige und umfassende theoretisch-praktische Anweisung der gesammten Kochkunst: Band 1
کتاب دستورالعمل کامل و جامع تئوری-عملی برای کل هنر آشپزی: جلد 1 نسخه زبان اصلی
دانلود کتاب دستورالعمل کامل و جامع تئوری-عملی برای کل هنر آشپزی: جلد 1 بعد از پرداخت مقدور خواهد بود
توضیحات کتاب در بخش جزئیات آمده است و می توانید موارد را مشاهده فرمایید
توضیحاتی در مورد کتاب Vollständige und umfassende theoretisch-praktische Anweisung der gesammten Kochkunst: Band 1
نام کتاب : Vollständige und umfassende theoretisch-praktische Anweisung der gesammten Kochkunst: Band 1
عنوان ترجمه شده به فارسی : دستورالعمل کامل و جامع تئوری-عملی برای کل هنر آشپزی: جلد 1
سری :
ناشر : De Gruyter
سال نشر : 1838
تعداد صفحات : 568
ISBN (شابک) : 9783111610382 , 9783111234939
زبان کتاب : German
فرمت کتاب : pdf
حجم کتاب : 38 مگابایت
بعد از تکمیل فرایند پرداخت لینک دانلود کتاب ارائه خواهد شد. درصورت ثبت نام و ورود به حساب کاربری خود قادر خواهید بود لیست کتاب های خریداری شده را مشاهده فرمایید.
فهرست مطالب :
Vorrede\nInhaltsverzeichniß der ersten Dandes\nUebersicht des zweiten Bandes\nUebersicht des dritten Bandes\nDruckfehler\nEinleitung\nI. Abschnitt. Suppen. Potages\nII. Abschnitt. Saucen. Vergüsse. Tunken. Sauce\nIII. Abschnitt. Kleine Ragouts als Beigüffe, Tunken. Petita Ragouts pour Accompagnement\nIV. Abschnitt. Schüffelverzierung. Garnirung. Gamitures. Bordures de Plats\nV. Abschnitt. Außerordentliche, außergewöhnliche Schüsseln (kleine Vorgerichte). Hors d’oeuvre\nVI. Abschnitt. Wechselschüffeln. Große Stücke. Relevés. Grosses Piéces\nVII. Abschnitt. Gemüse-Garnirungen. Gemüse - Beilagen. Garnitures pour Legûmes\nVIII. Abschnitt. Gemùse. Légûmes